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刃渡り(mm)345 材質ステンレス刃物鋼、自然木 全長(mm)460 TKG品番8-0328-1001 TKG品番(2017)6-0318-1101
1個
2,390 税込2,629
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抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。抗菌。
刃長(cm)16 材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 全長(mm)288 質量(g)110 耐熱温度(℃)130
1個
1,990 税込2,189
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人気の黒のセラミック刃
用途調理用 材質刀身:セラミック 把手:PP 形状刃:両刃
1個
2,690 税込2,959
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1本
2,490 税込2,739
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堺孝行 イノックスシリーズ材質:刃身/モリブデン鋼 柄/PPハンドル(耐熱110℃)
刃長(cm)32 材質刀身:モリブデン鋼、PPハンドル 全長(mm)480 背厚(mm)2 TKG品番8-0328-0201 TKG品番(2017)6-0318-0201
1個
8,690 税込9,559
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マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 全長(mm)295 質量(g)130 刃長(cm)17.5 背厚(mm)2.2
1個
3,990 税込4,389
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刃物の町、堺で作られた確かな素材・本格的な刃付の和包丁。
刃長(mm)155 刃渡り(mm)165 種別舟行 全長(mm)300 質量(g)270 寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)390×65×24 刃厚(mm)0.8 材質(柄部)ほうの木 材質(刃)業務用ハガネ 背厚(mm)2.8
1個
2,990 税込3,289
3日以内出荷

「ものやさし」とは・・・ 昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。 小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で 人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。 ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。 表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。
材質刃身:DPコバルト合金鋼割込、ハンドル:栗の木(表面焼加工) 刃渡り(mm)165
1個
6,390 税込7,029
3日以内出荷

切れ味の鋭さと特長 本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け:砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果:プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 全長(mm)295 グリーン 質量(g)125 タイプ両刃 耐熱温度(℃)115 刃渡り(mm)175 背厚(mm)2.2
1個
3,990 税込4,389
3日以内出荷

片岡製作所Brieto- 万能
プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 サブゼロ処理 1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 デポット加工(M12)デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
材質モリブデン・バナジウム鋼割込
1個
10,900 税込11,990
3日以内出荷
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片岡製作所Brieto- 万能
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別両刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
1個
6,990 税込7,689
3日以内出荷
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伝統の手作り和包丁。 良質の鋼使用(複合材)。 温かみのある天然木柄。
材質刀身/軟鉄プラス日立ヤスキ鋼鍛造柄/天然木 質量(g)110
1本
2,890 税込3,179
5日以内出荷
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1本
1,190 税込1,309
5日以内出荷

材質刀身:ステンレス鋼 ハンドル・サヤ:ポリプロピレン(耐熱温度120度) 樹脂部:エラストマー(耐熱温度80度) 質量(g)112 本体寸法(全長×高さ)(mm)290×45
1本
1,990 税込2,189
翌日出荷

サビずに衛生的なセラミック製。金属の影響を受けないので、食材の風味を損なわない
材質刃身:ジルコニアセラミック・刃の形状:両刃・ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度100度) 質量(g)110 本体寸法(全長×高さ)(mm)290×45
1本
3,290 税込3,619
翌日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

シャープな切れ味ステンレスブレード。食器洗い乾燥機対応
刃渡り(mm)155 材質刀身:ステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン 質量(g)79 本体寸法(全長×高さ)(mm)290×40
1本
1,490 税込1,639
翌日出荷
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錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。 刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。 グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。 また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
用途野菜、魚、肉など色んな用途に使用できるマルチタイプの包丁です。 材質V金10号ステンレス 材質(グリップ)ポリ塩化ビニル 材質(柄部)ポプラ 柄幅(mm)23
1丁
4,690 税込5,159
8日以内出荷
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ノーブランド栗の皮剥き包丁
用途栗の皮むきに。
1本
1,890 税込2,079
翌日出荷

1個
1,990 税込2,189
翌日出荷

包丁は、1丁でいいという方にお勧め
種別万能厚口
1個
6,390 税込7,029
翌々日出荷
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割込です。口金なし。 切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180 種別舟行型
1個
7,490 税込8,239
翌々日出荷

割込です。口金なし。 切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180 種別舟行型
1個
6,590 税込7,249
3日以内出荷

割込です。口金なし。 切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180 種別舟行型
1個
4,590 税込5,049
翌々日出荷

割込です。口金なし。 切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。 ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180 種別舟行型
1個
5,590 税込6,149
翌々日出荷

刃渡り(mm)345 材質ステンレス刃物鋼、自然木 全長(mm)495 TKG品番8-0328-1101 TKG品番(2017)6-0318-1201
1個
2,690 税込2,959
翌日出荷

TAMAHAGANE 竹シリーズ。本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼 割込、ハンドル:18-8ステンレス鋼 背厚(mm)2
1個
8,990 税込9,889
翌日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

安来白鋼 本霞研。シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
材質安来白鋼
1個
21,900 税込24,090
翌日出荷
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インテックカネキ歌舞伎調和庖丁 忠舟 薄刃
歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)。水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。
材質刃材:安来白紙鋼(霞研) 柄:朴ノ木(焼付ウレタン仕上) 水牛桂付
1個
14,900 税込16,390
翌日出荷
バリエーション一覧へ (9種類の商品があります)

インテックカネキ歌舞伎調和庖丁 忠舟 出刃
歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)。水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。
材質刃材:安来白紙鋼(霞研) 柄:朴ノ木(焼付ウレタン仕上) 水牛桂付
1個
14,900 税込16,390
翌日出荷
バリエーション一覧へ (18種類の商品があります)

インテックカネキ歌舞伎調和庖丁 忠舟 柳刃
歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)。水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。
材質刃材:安来白紙鋼(霞研) 柄:朴ノ木(焼付ウレタン仕上) 水牛桂付
1個
14,900 税込16,390
翌日出荷
バリエーション一覧へ (12種類の商品があります)

SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼 材質(柄部) 種別舟行 材質白鋼 背厚(mm)4.5
1個
19,900 税込21,890
翌日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

栗むきなどに適した小型包丁
用途固い栗の皮むきに。 全長(mm)290 材質(刃)SK材 刃渡り(mm)135
1個
1,290 税込1,419
3日以内出荷

1丁
10,900 税込11,990
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

全長(mm)約270 質量(g)約150 材質(刃)DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼) 材質(ハンドル)積層強化材(金属部:18-8ステンレス) 刃長(cm)約15
取扱い終了

切れ味抜群のハガネ製和庖丁 手に優しい天然木ハンドル
材質刀身:特殊刃物鋼、柄仕込:朴の木柄 全長(mm)305 質量(g)120 刃渡り(mm)165
取扱い終了

種別18.5cm EBM品番5873800
取扱い終了

ノーブランドステンレス和包丁
本刃付仕様。サビに強いステンレス製。手にやさしい天然木ハンドル。研ぎ直し可能。
用途肉・野菜に最適。 材質刃身/ステンレス刃物鋼、柄/朴の木柄叩き込み(接着剤付) タイプ万能型
取扱い終了

襖加工用に最適な舟行庖丁です。
刃渡り(mm)165
取扱い終了

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別舟行
取扱い終了

割込み包丁
刃長(mm)170 仕様本割込 種別舟行
取扱い終了

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