ニュークックチルシステムに最適「耐熱・耐変色性メラミン」、加熱調理した食品を急速冷却して細菌の増殖を抑え、再加熱して提供するクックチルシステム。HACCPに準拠した衛生管理のもと、病院・高齢者施設などのさまざまな施設でニュークックチルシステムの導入が進んでいます。ニュークックチルシステムでは、盛り付けされた食器を熱風再加熱機器やスチームコンベクションなどを利用して提供していますが、高温加熱の繰り返しにより食器の変色が課題になっていました。スリーラインでは、耐熱、耐変色性のメラミン樹脂を原料メーカーとあらたに開発。長期間の使用でも変色がおこりにくいメラミンエックスと更に両面をグレーズコーティングされたフォーリストを製品化しています。
温冷配膳車対応食器。▼豊富な形状や絵柄をラインナップ。▼温冷配膳車にきちんと収まる食器サイズを追求しました。主な温冷配膳車用トレイの種類。▼主に仕切りのあるセパレート型、仕切りのないフラット型があります。温冷配膳車対応食器のポイント。▼温冷配膳車での使用に適した形状、色柄などオリジナリティを追求しています。安定性・スタッキング性。▼置いたときの安定感を図り、水切りも広くして乾燥しやすいよう設計しています。ダブルコーティング。▼飯丼や小鉢など両面にグレーズコーティングを施して汚れをつきにくくしてます。蓋の共用。▼一部の小鉢には蓋を共用して使用できるようになっています。コンパクトなサイズ設計。▼トレイメイクしやすいよう温冷のスペースにきちんと収まるサイズを追求しています。皿カバーの対応。▼皿カバー、小鉢カバーを使用することで料理の乾燥を防ぎ衛生的に配膳することができます。盛り付けスペース。▼料理を盛付けるスペースはコンパクトでありながら無駄のないサイズで設計しています。ちぎり絵風のやわらかな絵柄とあたたかな色合いが食事を優しくつつみます。
