長野県産えのき茸を甘辛い味付けで、じっくり煮込んだなめ茸。えのき茸のシャキシャキとしたおいしさと、昆布と魚介の旨みにこだわりながら、30%減塩したまろやかな味わい(減塩：ナガノトマト特選なめ茸茶漬と比較)。
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