ホテルニューオータニ 総料理長監修。脂質を70%カット*し、一切、味に妥協せず、美味しさを追求しました。また、精製した穀物より多くの栄養を含む全粒大麦を配合し、穀物も具材も可能な限り手を加えず使用しています。