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醤油をベースに生姜と砂糖で甘じょっぱく仕上げた味付け。 鯨と言ったら大和煮というほどポピュラーな調理方法で、年齢を問わず長く皆さまからご愛好頂いています。 国産の千切り生姜は風味も良くて缶を開けてそのままでも美味しく食べて頂けるよう作っております。
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