みそは信州赤系のこしみそを使用。だしはかつおベースに玉ねぎ、大根を煮込んで甘みを出し、ポークエキスで味付けした、甘みと旨みのバランスのとれたとん汁に仕上げました。具はじゃがいも、人参、豚肉、ごぼうを使用しました。
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