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300年以上の歴史と伝統を誇る近畿随一のそば処・城下町出石の味です。そばの旨みを引き出すためとことん素材を吟味しました。上質のそば粉を使用し、喉越しの良いな味わいに仕上ました。専用のざるつゆ(ストレート)付きです。