*ギザ刃：滑りやすい魚の皮もしっかり捉えるギザ刃形状 *シャープポイント：締めも捌きもこなすシャープな刃先(鋭いので取扱注意) *ロックレバー：ロック、解除、分解の3段階をワンタッチ切替 *ストレートグリップ：力を入れやすい形状、分解して締めナイフとして使う際も握りやすい *スケーラーブレード：ウロコ取りに適した波型形状 *分離式：洗いやすく衛生的、締めナイフとしても使えます
