やさしい献立 (歯ぐきでつぶせる)

適度な大きさの具材を歯ぐきでつぶせるくらいにやわらかく調理し、とろみをつけて食べやすく仕上げています。
やわらかく仕立てた豚肉と大根、にんじん、ごぼう、しいたけ、油揚げを煮込んだうどんです。
うどんは食べやすいように短くそろえています。