具材の形を残し、スプーンなどで簡単につぶせるくらいにやわらかく調理しています。 やわらかく仕立てた海老だんごを白菜、にんじんとじっくり煮込み、赤ピーマン、とうもろこし、卵を加え、ほんのり中華風に仕上げました。
認知症ですが食事介助の際おいしいと言われて完食される。
エビ?本当に舌で潰せるの?と思いましたがすりつぶして団子状にしてあるので全く問題なかった様でとても美味しい!と気に入ってもらえこちらも助かりました。これからもしばらく他の商品と使わせていただく予定です。もう一口分くらい多いと満足なのかな?ちょっと少なめなのでそれだけでは足りないのでご飯は別にしても煮物や豆腐など足して居ますが・・・