ホームスカッター

幅広の包丁を研磨するのに使用したところ研磨しずらかった

包丁等の刃渡りが長めの刃物を研ぐ場合
物理的に順目は研ぎやすいけど、
ドーナツ状の砥石円盤の対角側にも逆目になって刃が当たる

この場合どうしたら良いのだろうか・・・
説明書も無いし、玄人の知り合いもいないし

人力の砥石より１０倍くらい速く研げるのは素晴らしいから
買って良かったとは思うけど繊細な包丁の刃に逆目はまずい・・・

天然石を削ってくださいと言わんばかりにダイヤモンド盤がピッタリハマります。購入後、2000円ほど値上げしていたのでビックリ。値上げ前に購入できて良かったです。

性能には問題なし。取扱説明書　トイシ別売り誤解する。

はじめて使う商品でしす。
慣れるまでが大変でしたがとても便利です。
商品が想像していた大きさよりも大きいので置く場所に困っています。

なかなか便利な道具と思います。砥石の交換が＃6000しかなく高価なので、本体付属の＃1000
で使用しました。仕上げ用の交換砥石が欲しいような気もしますが、回転が変わらないと難しいのか？とも考えます。回転の正逆が変更できることは包丁研ぎには最大の利点でした。

最悪！砥石が回転台の鉄板に固定されておらず(接着剤が劣化して砥石と接着していません)砥石が平面で回転せず、砥石がブレてシャープに砥ぐ事ができません。

自動で回転しながらなのでとても安定して研げます。
特に彫刻刀などはすぐに研げるのでおっくうになりません
しかも水の量も調節できるのでとても便利です！
ありがとうございました。