イースト(酵母菌)をビーズに封じ込めたバイオリアクター(生物反応器)を「イーストビーズ」として作製し、イーストやアルギン酸ナトリウムを使って初歩のバイオテクノロジーに触れます。そして、「生物と呼吸」に視点をあてて、栄養の必要性、最適温度などを学習します。
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