独特の香り豊かな酸味が楽しめます。茎部をジャムに、茹でて野菜として調理しても美味。生のまま薄くスライスすればサラダなどに入れてもおいしいです。【栽培方法】まき時：4月～5月、9月直播(表土から約1cmの深さ)かポットで種を3粒前後まきます。本葉が出たら間引きし、ポットの場合は本葉3～5枚の頃に株間50cm以上で1本に定植します。冬は一旦枯れますが、越冬させた翌年の春から夏にかけて30cm程に伸びた茎を収穫します。一度にたくさん収穫すると株の樹勢が落ちるので数本ずつ収穫します。
