料理人・道場六三郎の食味評価により、精米状態を決定しプログラム化。マイコン制御で「高速」「中速」「低速」3段階に精米スピードを自動減速。うるち米を10種類のお米に、もち玄米をもち米に精米。ワンボタンで玄米から、白米からそれぞれ「無洗米」に仕上げます。「フレッシュ」のモード選択で、古くなった白米の香り・味をお米本来の状態に甦らせます。
