ヨーロッパでは一般的な野菜で、球状に肥大した紫色 (中身は薄緑色) の茎部 を食べます。
ブロッコリー茎部に似た風味に甘味が加わった味わいで、 生でも炒め物でもシャキシャキとした食感でおいしくいただけます。
大変育て易い家庭菜園にお勧めの野菜で、種まきから60～80日が収穫の目安です。
【効能】
抗酸化作用による癌予防や免疫力アップ、便秘解消・消化促進など。
(ビタミンB2、C、食物繊維を豊富に含む)
ヨーロッパの有機種子基「ECregulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。
