直火釜でじっくりと練り上げ熟成させたカレールウと、自社ブレンドのカレー粉を使用した、ロースト感のある本格派の業務用ビーフカレーです。ブロック肉を使用していますので、食べ応えがあり、食感も非常に豊かです。辛さ度合は使いやすい中辛タイプのため、甘口にも、辛口にも調整が簡単です。又、肉や野菜の具材を追加して、お好みのカレーにもアレンジ自由自在です。