ラオス産天然備長炭(上割)

ラオスの備長炭です。上割の(上)は備長炭の中でも、長さが長いサイズになります。
上割の(割)は製造の過程で割ったり、割れたりしたものを厳選しています。
上割小の(小)は、幅が太いか細いかの違いです。長いので、よく焼き場が長いタイプの焼き鳥屋さんなどにご愛用いただいています。
備長炭は火力が強く、油が落ちても炎が出にくいので、食材が焦げるのを防ぎます。
さらに、灰もオガ炭に比べると圧倒的に少ないので、安心してご使用いただけます。