本培地は、一般細菌の培養を目的とした培地であり、もっとも基本的な組成(肉エキス、ペプトン、塩化ナトリウム、寒天)の培地の1つである。 肉エキス寒天培地ともいう。 水や食品の細菌検査、菌株の保存等に広く使用できる。
