本培地は、Salmonellaと赤痢菌(Shigella)の選択分離培地である。 糞便検体の分離培養に用いる。 大腸菌、雑菌の発育抑制はSS寒天培地よりもやや弱いが、SS寒天培地上では発育困難なSalmonella(S.pullorum, S.enteritidisなど)もよく発育する。