づくりからこだわったごぼうを使用。食物繊維豊富なごぼうの旨みを逃さないように、カットから仕上げまで当日に実施しています。薄皮を残し、自然の旨みと食感を大切にしました。香りの良いごぼうをからし風味のマヨネーズで仕上げました。おかず、おつまみにこのままお召し上がりいただけます。