・食品原料開封用ナイフ ・作業者の技量や熟練度の影響を受けにくい ・ハサミなどでの二度切りのリスクを抑制し、ワンストロークで原料開封ができる ・刃に触ることのできないセーフティー構造 ・ハンドルの色分けにより現場での管理に効果的
