本培地は主に土壌に生息しているセレウス菌の検出培地です。セレウス菌は生育条件が悪化すると芽胞を形成します。この状態になりますと温度や薬剤に強い耐性をもち生育条件が良好になると再度活動を再開します。カット野菜や小麦粉などの検査によく用いられますが近年冷凍食品の検査にも導入されております。