アスパラ・ニラ・わらび・花・薬草などの薄い品物を受け刃でとらえる、スピーディな切れ味を実現した商品です。台が曲がっているため、品物が手前に滑らず、薄い品物も折り込まないで切ることができます。ステンレス刃物鋼仕様で、サビにくく、清潔です。
