


こんな小さいローラーの砥石でそんなにきれいに研げるはずがないと、思っていましたが、そんなことはありません。
かなり優秀です。しっかり研げます。使用する前に10回ほど包丁を往復させるだけ。
しかも、ダイヤモンド砥石なので、かなりの年数の使用を期待しています。
購入して数か月使用しました。
この商品自体は悪くないのですが、研ぎの鋭角?レベル?をどこまで要求するかによると思います。
私は、基本的に通常の砥石で研ぎ、本商品を補助的に使用しています。
買いました。操作が簡単で切れ味が鋭くなる包丁研ぎです。さすがダイヤモンド加工がしてあります。永く使いたいと思っています。ありがとうございました。
さっそく使ってみました。ステンレス鋼,モリブデンバナジウム鋼いずれもOK。試しに新聞も軽く切れるようになりました。