油を素早くこし、不純物を取り除ききれいにすることで長持ちさせます。
みみがついていることで使い終わった時の廃棄がしやすくなっている点がいいです。
耳があるかないかで、相当便利だと思いますよ。油をこす時、油こし紙がだんだんと油で濡れてきて、コシ終わる時には、端まで油が付いていることがあります。耳があるとこの部分が汚れないので、簡単に濾し器から持ち上げられるんです。
酸化した油は戻らないので全く期待していませんでしたが、これを使うと油の汚れがかなり軽減します。必ず使うようになりました。
油こしは、ただの丸い形状がおおいですが、ちょっと耳がついているだけで、こした後の、紙を取るのがなんと楽なことか、感動しました。