人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。15cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2~3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。
仕様食洗機:可、電子レンジ:可、オーブン:可、ガスコンロ:不可、IH調理器具:不可
材質EUシリコン
質量(g)約81
品名・タイプジェノワーズプロテクター
耐熱温度(℃)260
耐冷温度(℃)-40
外形寸法(直径Φ×高さH)(mm)約161×63
1個
¥629
税込¥692
4日以内出荷
クッキー生地が型崩れせずにとてもきれいに抜けます。ケーキのデコレーションにも最適です。焼き上げたクッキーやビスケットに楽しい模様を入れてもかわいいです。
材質スチロール樹脂
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)47×81×15
品名・タイプクッキー型
耐久温度(℃)耐熱80/耐冷-30
1個
¥539
税込¥593
3日以内出荷
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