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![[刃長110mm] 皮剥ぎ刃](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/petit/mono03506955-241114-02.jpg)
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)150
材質鋼材：SK-95(SK-4)(全鋼)
全長(mm)260
質量(g)141
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥7,998
税込￥8,798
6日以内出荷
ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています
刃渡り(mm)150
材質鋼材：SKD-12(全鋼)
全長(mm)255
質量(g)130
材質(柄部)ローズウッド
アズワン品番64-4186-27
1個
￥9,998
税込￥10,998
6日以内出荷
ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています
刃渡り(mm)140
材質鋼材：SKD-12(全鋼)
全長(mm)255
質量(g)130
材質(柄部)ローズウッド
アズワン品番64-4186-24
1個
￥9,998
税込￥10,998
欠品中
高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番
信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)150
材質鋼材：AUS-8(ステンレス)
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)150
材質鋼材：NKS32(全鋼)
全長(mm)270
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
刃渡り(mm)150
全長(mm)270
質量(g)168
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
￥14,980
税込￥16,478
6日以内出荷
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