「ニンジン 種」の検索結果

土壌はあまり選ばない長さ12～15cmの育てやすい品種です。種まきから70～100日が収穫目安です。甘味が強く肉質のやわらかい品種で、生でおいしくいただけます。【効能】。カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など。【栽培方法】。種まき：直播き (表土から5～15mmの深さ程度に筋まき または点まき )します。播種適期：3月～9月、(ハウス：1月～3月)。場所：日当たりのよい場所。株間：10cm前後。肥料：元肥/緩効性のものを入れたほうがよい。追肥/間引き時。水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから70～100日が収穫の目安です。病害虫：アゲハ蝶の幼虫、キクキンウワバの幼虫・センチュウ類・アブラムシ類・根きり虫。コンパニオンプランツ：レタス・トマト・玉ねぎ・チャイブ・コリアンダー・エダマメ・ローズマリー・セージ・エンドウ。栽培アドバイス：五寸ニンジンほど太くはないので、株間をあまり大きくとりすぎないようにします。 根部が地上に現れたら根部を土寄せします。プランー栽培のポイント：深さ20cm以上のプランターで育てます。種まきは筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は4～6cmに間引いて育てます。

ニンジンに良く似た形の、白い根菜です。中世ヨーロッパでは、ニンジンやポテトよりも親しまれていたそうです。イギリスでは冬の野菜として人気があります。パースニップはニンジンとフェンネルのいとこ、サツマイモの兄弟、みたいな野菜。ほんのりさわやかな香り、そして独特の甘さとほくほくした食感、が特徴です。【効能】。ビタミン、ミネラル、特にカリウムが豊富。抗酸化作用もあり、食物繊維もたっぷり。そして、何より期待されるのが、「ガン予防作用」です。1990年、アメリカの国立ガン研究所を中心に、ガン予防に有効な植物性食品の調査が行われました。その中で、パースニップはガン予防に効果があると期待される食品の上位にランクイン。おいしいだけじゃない、とってもパワフルな野菜なのです。【楽しみ方】煮崩れしにくいため、シチューなどの煮込み料理に適しています。また、オーブンやフライパンなどで焼くと、サツマイモのようなやわらかくてホクホクした食感が楽しめます。生でスライスしてサラダにしてもOK。特に、ニンジンやサツマイモとの相性が群なので、一緒にバターで炒めて仕上げにシナモンとメープルシロップで味付け。冬のホットスイーツに最適です。【栽培方法】。種まき：直播き (筋まきか点まき2～3粒)。株間：35cm程度。種まき：直播き (筋まきか点まき2～3粒)。播種適期：3月～5月。栽培アドバイス：草丈が3～5cmの時に株間8～15cmに間引きしましょう。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

土壌はあまり選ばない中根タイプ(長さ20～25cm)の育てやすい品種です。種まきから100～120日が収穫目安です。濃いオレンジ色が綺麗で、ニンジンの甘味がしっかりあり、生でもおいしくいただけます。【効能】。カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など。【栽培方法】。種まき：直播き (表土から5～15mmの深さ程度に筋まき または点まき )します。 播種適期：4月～6月、9月。場所：日当たりのよい場所。株間：4～6cm。肥料：元肥/緩効性のものを入れたほうがよい。追肥/間引き時。水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから100～120日が収穫の目安です。病害虫：アゲハ蝶の幼虫・センチュウ類・アブラムシ類・根きり虫・苗立枯病。コンパニオンプランツ：レタス・トマト・玉ねぎ・チャイブ・コリアンダー・エダマメ・ローズマリー・セージ・エンドウ。 栽培アドバイス：五寸ニンジンほど太くはないので、株間をあまり大きくとりすぎないようにします。根部が地上に現れたら根部を土寄せする 。プランー栽培のポイント：深さ30cm以上のプランターで育てます。深さ20cm程度だと短めのニンジンが育ちます。種まきは筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は4～6cmに間引いて育てます。

夏まきのニンジンで、秋から冬にかけて収穫します。水はけのよい土壌を好み、施肥をあまり施さなくてもよく育ちますので、有機栽培に適正があります。固定種ですので自家採種にもお薦めです。 肉質柔らかく筋の少ない品種です。 【育て方】 播種適期：7～8月 直播き (表土から5～15mmの深さ/浅めに筋まき) で育て、株間5～8cmに順次間引き土寄せします。 条間は25cmとります。 土壌が乾燥しすぎたら水やりします。 晩秋から冬にかけて収穫します。 【楽しみ方】 筋っぽさがなく肉質が柔らかく甘味があるので、生でも加熱料理でもどちらもおいしくいただけます。

春・秋まき可能な黄色い (肉色も黄色) 小カブで甲高な形です。葉もおいしくいただけます。種まきから50～80日が収穫目安です。【効能】。高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)。【栽培方法】。種まき：直播き (種が隠れる程度に筋まき) します。 播種適期：3月～4月、 9月～10月。場所：日当たりのよい場所。株間：10～12cm。肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時。水やり：土が完全に乾いたらあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類。コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール。栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。 プランー栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

ほろ苦みのある葉野菜で、サラダや炒め物として楽しめます。春・秋まき可能な白色の小カブで平たい形です。葉もおいしくいただけます。種まきから50～80日が収穫目安です。【効能】。高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)。【栽培方法】。種まき：直播き(種が隠れる程度に筋まき) します。 播種適期：3月～4月、9月～10月。場所：日当たりのよい場所。 株間：10～12cm。肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時。水やり：土が完全に乾いたらあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類。コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール。 栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。プランター栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。 種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

ガーニッシュ(料理の飾り)として利用されるパセリですが、栄養価がとても高いので、みじん切りにして揚げ物の衣に混ぜたり、ジャガイモのサラダにまぶしてもおいしくいただけます。肉料理・スープに入れて香りづけにもお使いいただけます。種まきから110日前後で収穫できます。【効能】。口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果。ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulations834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。【栽培方法】種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。 播種適期：3月～6月、9月～10月。 場所：日当たりの良い場所。 過度の日ざしは避けます。 株間：15～30cm定植：本葉5～6枚(種まきから約70日)。肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/1ヶ月に1～2回。水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。 収穫：・本葉が13～15枚になったら収穫開始期で、種まきから110日前後が収穫開始の目安です。・必要な分だけ外側の葉から収穫し、常に葉を10枚ほど残すと長く収穫を楽しめます。 病害虫：ヨトウムシ、軟腐病など。コンパニオンプランツ：トマト・アスパラガス・ニンジン。栽培アドバイス：・生育期間中は肥料を切らさないようにします。・柔らかい葉を収穫するには、半日陰で育てることがポイントです。 プランター栽培のポイント：・深さ14cm以上のプランターで育てます。・株間10cm程度で点まきします。(複数植え付けるときは株間10～15cmが目安)

【セージ】は、地中海地方が原産のハーブです。古くから食用だけでなく、薬用としても栽培されてきました。紅茶が浸透する前は、ハーブティーとしても使われていたようです。爽やかな香りが特徴です。【効能】。鼻粘膜・喉の炎症、多汗の緩和。リラックス、抗菌作用、消化促進。【楽しみ方】。主に、肉料理の臭い消しに使用されます。特に、豚肉、鶏肉との相性が良いです。また、ポテトサラダやパスタにも使用されます。【栽培方法】。種まき：セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。播種適期：3月～4月、9月～10月。場所：日当たりの良い所/夏は半日向 。株間：30～40cm。定植：本葉5～6枚。肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/暑い時は肥料をあげない。水やり：多湿を嫌うので、乾燥ぎみにあげます。収穫：株が茂り始めたら、脇芽が増えるように葉のすぐ上で切り取り収穫します。種まきから70日前後で収穫期を迎えます。病害虫：センチュウ ダニ類など。コンパニオンプランツ：キャベツ・トマト・ニンジン・ローズマリー・イチゴ。栽培アドバイス：長雨や湿気に弱いので、水やりは天気を見ながら行います。梅雨時期は蒸れやすいので、収穫を兼ね混み合っている枝葉を切るか、切り戻しを行い風通しを良くします。プランター栽培のポイント：10号鉢に1株、幅60センチのプランターに2株程度(複数植え付けるときは株間10～15cmが目安)。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。 農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ゴボウに似た根菜「サルシファイ」。バターで炒めると牡蠣のような風味がでることから「オイスタープラント」とも呼ばれています。ニンジンと同様の育て方で栽培できます。【効能】。塩分を体外に排出するカリウムが豊富。【楽しみ方】。見た目はゴボウに似ていますが、ゴボウのような強い独特の香りはなく、セロリに似たさわやかな香り。そして、ほんのり甘い。食感は、アスパラに似ています。意外と短時間で火が通るので扱いやすい野菜です。コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。バターやクリームとの相性が抜群。シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。クリーム煮や、カレーの具にも合います。【栽培方法】。種まき：できるだけ深く土を耕し、直播(筋まきまたは点まき)します。土は浅くかぶせます。秋以降に収穫できます。播種適期：3月中旬～5月場所：日当たりのよい場所を好みます。株間：適宜間引きながら株間を10～15cm程とります。条間は25cm程度です。収穫：秋以降収穫できます。栽培アドバイス：秋に冷え込んでも心配いりません。むしろ寒さで甘みが増します。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。 この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。<1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

日本ではなかなかお目にかかれない野菜の一つに、こちらの「ルートパセリ」があります。葉だけでなく、根も食べられるという珍しいパセリです。ドイツやオランダ、ポーランドなどの国々ではポピュラーな野菜で、生でサラダに、ポタージュやソテー、フライなどで親しまれています。葉は、イタリアンパセリのように平たく、やわらかい食感です。ニンジンを少し細くしたような形、クリーム色の皮の根は、セロリのような、シナモンのような、はたまたカモミールのような、さわやかで品の良い香りで食欲をそそります。火を通すと、ゴボウとポテトを合わせたような、適度な歯ごたえとほくほくした食感が美味。ひとことでは表現できない～!というくらい、香りも食感も、何もかも新しい、これからトレンドになりそうな野菜です。【効能】。ビタミンA、C、K、鉄、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富。フラボノイド含有で抗酸化作用が期待されます。【楽しみ方】。ルートパセリ、包丁を入れただけで、部屋中にさわやかな香りが漂います。それだけで、なんだかわくわく。長時間の調理でも香りが飛びにくいので、様々な調理法でさわやかな香りが楽しめます。生でスライス、または角切りにしてサラダに、ゆでてクリームやミルクと合わせてポタージュに、フライドポテトのようにフライにしたりもよし。ゆでたルートパセリをポテトサラダに混ぜると、いつものポテトサラダがワンランクアップ!。独特のホクホク食感が楽しめます。見た目からは想像もつかない香りと食感、そしておいしさ!。この驚きは、食の冒険です!。【栽培方法】。種まき：直播き(点まき2～3粒)。播種適期：3月～5月。株間：25～30cm程度。収穫：収穫の目安は、種まきから90～120日です。トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。栽培アドバイス：発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

中世からヨーロッパで愛され続ける黒丸大根。皮は黒くワイルド、中身は真っ白のコントラストがお料理のアクセントになります。ヨーロッパ料理に登場する日本では珍しい高級食材です。直径8～10cmの丸型の大根です。春まきは種まきから55～70日、秋まきは70～90日で収穫できます。【効能】。グルコシノレートというフィトケミカルが豊富。グルコシノレートは大根をすりおろすことでイソチオシアネートになります。またポリフェノールも含まれます。イソチオシアネートのデトックス、ポリフェノールの抗酸化作用が期待されます。【楽しみ方】。皮をよく洗い、生で薄くスライスしてサラダに入れると黒と白のコントラストがきれいです。火を通すと大根の辛みがマイルドになります。 バターで炒めてお肉の付け合わせにもピッタリです。三杯酢漬けでもおいしくいただけます。【栽培方法】。種まき：直播します。(1～2cmあけて点まき。 1ヵ所に3～4粒まきます。)。播種適期：3月～4月、9月～10月。場所：日当たりのよい場所 (夏場は半日陰)。株間：春まきは5～10cm、 秋まきは10～15cm。 定植：本葉4～5枚の頃。肥料：元肥/緩行性のものを入れた方が良い。 追肥/1～2回程度あげる。 (間引き時に1回、2回目は成長にあわせてあげる)。水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：春まきは種まきから55～70日、秋まきは70～90日です。葉長が25～30cm、大根の直径8～10cmが食べ頃です。病害虫 ：アブラムシ・コナガ・アオムシ・ヨトウムシ等。コンパニオンプランツ：マリーゴールド・ニンジン・ナスタチューム。栽培アドバイス：2条植えする時の条間は約40cmが目安です。収獲サイズの大根の直径は8～10cmで、その時の葉長は約25～30cmに伸びてきたときです。遅く収穫すると、食感が筋っぽくなるので、収穫期を逃さないよう気をつけます。プランター栽培のポイント ：丸型、長方形 (深さ25cm以上、幅30cm以上) 種まきは、春まきは5～10cm、 秋まきは10～15cmの間隔をあけ、深さ1cmのまき穴をあけ、3～4粒の種をまきます。本葉が4～5枚の時に各間隔で1本に間引きます。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子) 】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。