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唐辛子、そら豆ペースト、もち米をブレンドし、熟成させた適度な辛みと甘みとコクが特徴の韓国料理の定番調味料です。

香り豊かでごはんによく合う味わいのドライキーマカレー。材料はひき肉・玉ねぎ・トマトだけ。水を使わない調理だから簡単に作れて旨みしっかり!

黄醤(中華大豆味噌)に芝麻醤(ねりごま)、醤油を 加えた北京風あまみそ。回鍋肉、麻婆料理、炒め物、生春巻き、北京ダックのタレに。

黒豆(とうち)を塩漬けして発酵させ、にんにくを加えた粗めのペーストです。炒め物や蒸し物、麻婆豆腐に独特の風味を加えます。

鶏肉や鶏がらなどを使用して、鶏のおいしさを”丸ごと”引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、ご家庭で簡単に中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

原料塩は南氷洋の海水を天日乾燥させて作った自然塩だけを使用しています。

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。あらびきタイプ。

色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。丸のままスープやシチュー、ピクルスなどに加えたりお好みの荒さにペパーミルで挽いて、ステーキやサラダ、カルボナーラ等多くの料理に用います。