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両刃なので枝を払ったり薪を割り等に適しています。鋼を割り込んで作る鍛接技法で作られています。両刃なので枝を払ったり薪を割り等に適しています。鋼を割り込んで作る鍛接技法で作られています。

狩った獣の皮を剥ぐ為の狩猟用包丁です。 ハンドルには油ですべらないようEVA樹脂を使用。 脂を皮から剥ぎ取り、身により多くの脂を残すことができます。 ステンレス系包丁の中では最も研ぎ易く刃付が容易です。 食材を切る際、ステンレス特有の滑りが少ないのが特徴です。

片刃なので刃先が鋭く削りや切ることに向いています。刃渡り110mmのコンパクトサイズで取り回しラクラク。片刃なので刃先が鋭く削りや切ることに向いています。刃渡り110mmのコンパクトサイズで取り回しラクラク。

口金付積層強化ハンドル。 刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。 片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。

白銀の刃!!。堅牢なフルタンクデザイン。ブレード刃厚4mm。背部ギザ刃(セレーション)。背部栓抜き付き。

刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。

刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。

塗装と違い、素材そのものを染めております・。ステンレス製で錆に強く水洗い可能です。すべて金属なので煮沸消毒できます。外して洗うことができるので衛生的です。

先端の石突がぶつけて欠けすい刃先を保護。先端の石突を利用して小枝等を引き寄せたりできます。両刃なので枝を払ったり薪割り等に適しています。三枚合わせの鍛接技法で製作されています。

黒染の刃!!。堅牢なフルタンクデザイン。ブレード刃厚4mm。背部ギザ刃(セレーション)。背部栓抜き付き。

刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。

刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。

ステンレス一体型ハンドル。 刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。 片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。