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短時間に量をこなせ、画一的にきれいに仕上がります。
ステンレス製ですので耐久性があり、水洗いも簡単で衛生的です。
ステンレス鋼の特殊刃を使用しているので切れやすく、切れにくくなったら刃の交換が可能です。
切り込み巾は替刃の寸法で交換可能です。
用途イカの姿焼・松笠切り・ミソ漬け・ロールイカやナス・フランクフルト・ウインナーのかざり切に
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