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堺實光 日本鋼 本刃付日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持 できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
刃長(cm)15
材質刃身：日本鋼、柄部：合板柄
全長(mm)270
質量(g)160
背厚(mm)2.4
TKG品番9-0309-0701
TKG品番(2017)6-0282-0701
1個
￥11,980
税込￥13,178
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