料理道具 ：「鍛造 ナイフ」の検索結果
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33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。
刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。
切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)120
材質刀身素材：33層スウェーデン鋼
全長(mm)225
質量(g)65
1本
￥7,998
税込￥8,798
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