料理道具 :「万能研ぎ器」の検索結果
鍋・フライパン・包丁・調理器具(料理道具)は、野菜や肉、魚などの食材を料理する際に使用する道具です。種類も様々で、やかんや包丁、まないた、鍋などもこの部類に入ります。鍋はステンレス製や土鍋、圧力鍋などがあり、調理の目的に合わせて選ぶことができます。包丁には日本の歴史がある和包丁から肉専用のナイフや飾り切り専用など種類が豊富です。また、まな板は抗菌加工されていたり、フライパンは油が少量でも済むようになっていたり、調理器具は時代のニーズに合わせた種類が展開されています。
刃柄が一体化なので清潔。モリブデンを使用する事により焼き入れ強度や粘り強さを高める事が出来ます。また、バナジウムを使用する事により硬度・耐摩耗性・耐食性・靱性に優れている ので切れ味抜群です
研ぎ直し可能。食洗器洗浄対応。
用途野菜・肉・魚など、幅広く使える。
刃長(mm)162
材質(刀身)ステンレス(モリブデン鋼)
全長(mm)290
質量(g)119
材質(ハンドル)ステンレス(SU304相当)
アズワン品番64-4069-07
背厚(mm)0.7~2
1本
¥1,898
税込¥2,088
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