3ページ目: フードパン・ウォーターパン・ガストロノームパン

TKG和風ビュッフェシリーズ。和食の細やかさ、四季の彩り、おもてなしを和風ビュッフェで演出。個性的な5色のプレートが、日本の四季の彩りを料理に合わせて華やかに演出します。。耐熱ABS樹脂製で食器洗浄機対応。

色々なサイズの組み合わせで、どんな用途にも使い分けが出来ます。 フタや穴明きなどもサイズが揃っていますので組み合わせて使えます。 強度アップ加工(4隅エンボス)してあります。

焼物等に便利です。

VOLLRATHヴォルラース ディッシュボックス。良質の軟粘性のポリプロピレンを使用のため衝撃に強く 割れにくく丈夫です。取手付で持運びも便利です。カバーの併用で積み重ねができ保管や運搬にも便利です。洗浄機対応。食器及び小物類を分類、格納すことができ、洗い物の能率を 高めます。仕切部分もつなぎ目のないラウンド仕上げで 衛生的で洗浄も簡単です。材質:ポリプロピレン製耐熱温度:100℃

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。深さ40mmタイプは底面のみ穴明きです。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。コーナーに三角形の凹を入れることにより、強度を持たせ、よじれ等を防ぎます。

アルミノンスティック ガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!。一度に複数の目玉焼ができます。

アルミホテルパンにアルマイト加工。ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。優れた熱伝導!ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等がありません。ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも最適です。熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。軽くて丈夫!従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、作業効率がアップします。アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に強くなっています。(ノンスティックは除く)

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!○エナメルトレイ 天板サイズ 600×400 □内558×358 mm kg 20 約2.4 3-0000-0001 40 約2.7 3-0000-0002 ホテルパン1/1サイズ 530×325 □内488×283 mm kg 20 約1.7 3-0000-0003 40 約2.1 3-0000-0004 ホテルパン2/3サイズ 355×325 □内313×283 mm kg 20 約1.2 3-0000-0005 40 約1.5 3-0000-0006 ホテルパン1/2サイズ 325×265 □内283×223 mm kg 20 約0.9 40 約1.1 。熱効率に優れ食材に均一に火が入ります。 。コーナーが直角なので個数取りのとき無駄がありません。 。表面がガラス質(ホーロー)なので傷や汚れをシャットアウト。

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!○エナメルトレイ 天板サイズ 600×400 □内558×358 mm kg 20 約2.4 3-0000-0001 40 約2.7 3-0000-0002 ホテルパン1/1サイズ 530×325 □内488×283 mm kg 20 約1.7 3-0000-0003 40 約2.1 3-0000-0004 ホテルパン2/3サイズ 355×325 □内313×283 mm kg 20 約1.2 3-0000-0005 40 約1.5 3-0000-0006 ホテルパン1/2サイズ 325×265 □内283×223 mm kg 20 約0.9 40 約1.1 。熱効率に優れ食材に均一に火が入ります。 。コーナーが直角なので個数取りのとき無駄がありません。 。表面がガラス質(ホーロー)なので傷や汚れをシャットアウト。

ポリカーボネート製で耐久性抜群です。食器洗浄機にもかけられます。

キャンブロのホットパンは、耐熱用にデザインされた最新型フードパンです。調理の準備から冷蔵室、電子レンジ、オーブン、スチームテーブルで使えるので、食品との頻繁な接触がなく、経費も節約できます。 急速冷凍や調理に使用できる特別仕様です。 ガストロノーム(GN)仕様に合うようにデザインされています。 耐熱温度は-40℃から190℃で、耐衝撃性です。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行なえます。表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 1.27cmのフランジが周りについているので、準備用テーブルやフードバーにぴったりはまります。 Hパンはすべて、FDA承認の素材を使用しています。Hパンはすべて、CENフードパン基準EN 631-1に適合するように設計されています。 ※アンバーについては色の濃淡が多少異なる場合があります。

電子レンジやスチームテーブルに最適です。急速冷凍や調理に使用できる特別仕様です。レードルやスプーンが入れやすい。便利な取手でつかみやすい。

電子レンジやスチームテーブルに最適です。急速冷凍や調理に使用できる特別仕様です。各サイズのパンに合うカバー。パン容量を最大限利用。

保管、運搬、テーブルサービスに使えるフードパンです。カムウェアフードパンは頑丈なポリカーボネイト製で、ひび割れたり曲がったりくぼんだりしません。ガストロノームGN仕様に合うデザインで、底の角が丸くなっているので食品のロスが出ません。カムウェアポリカーボネイト製フードパンはステンレススチールの半分の値段で、金属製フードパンと同様に中身を冷たく保ち、凝結を減らすことができます。フードパンはきちんと重なります。

ステンレス(SUS304)製で、汚れも付きにくく、洗いも簡単、調理場の省力化にお役に立ちます。また、温かいお料理や、冷たいお料理の保存にも使え、美しい仕上がりは、バイキングまたは、立食パーティー用器具にセッティングすることができます。

リーバー・サーモポートに最適なガストロノームパン。錆に強く堅牢なSUS304(18-8)ステンレス製で、表面を電解研磨した高級感あふれる仕上がり。 スタッキングが簡単。独自の二重絞り加工により食い込みを最小限に抑え、取りやすい設計です。

持ち運びに便利な取手付です。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。