3ページ目: フードパン・ウォーターパン・ガストロノームパン

全ての寸法が、ユニット化されており、管理がしやすく作られています。

対応メラミンフードパン(組み合わせ)

耐熱99度、耐冷-20度で目盛付です。

18-8ステンレスで板厚です。 強度アップ加工(4隅エンボス)してあります。

オーブン・スチームコンベクション・ウォーマーグリル等、様々な場所で活躍します。

ポリカーボネイト製で耐久性に優れています。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

VOLLRATHヴォルラース ディッシュボックス。良質の軟粘性のポリプロピレンを使用のため衝撃に強く 割れにくく丈夫です。取手付で持運びも便利です。カバーの併用で積み重ねができ保管や運搬にも便利です。洗浄機対応。ディッシュボックスに重ねて使用することにより 食器の水切り、野菜・果物等の水切り、又は氷を 敷いて使う事ができます。材質:ポリプロピレン製耐熱温度:100℃

VOLLRATHヴォルラース ディッシュボックス。良質の軟粘性のポリプロピレンを使用のため衝撃に強く 割れにくく丈夫です。取手付で持運びも便利です。カバーの併用で積み重ねができ保管や運搬にも便利です。材質:ポリプロピレン製耐熱温度:100℃。洗浄機対応

エコクリーン 18-8ホテルパン(内面ゼロクリア加工)オーブン・スチームコンベクション・ウォーマーグリル等、様々な場所で活躍します。

材質:ステンレス・軽い力でガストロノームパン(ホテルパン)をしっかり 掴むことができます。

ホテルパン蓋の収納に便利です。

密閉性が高く、運搬時など具材、汁漏れをを防ぎます。

ホテルパンに入れた料理を湯煎や、底に氷を入れて冷やすことができます.

ホテルパンにミキシングプレートをセットすることにより、 湾曲、斜めにセットされるため内容物をかきまぜたり、 すくう作業がスムーズに行えます。

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。イメージ写真2(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。コーナーに三角形の凹を入れることにより、強度を持たせ、よじれ等を防ぎます。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。深さ40mmタイプは底面のみ穴明きです。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。コーナーに三角形の凹を入れることにより、強度を持たせ、よじれ等を防ぎます。

アルミノンスティック ガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!。一度に複数の目玉焼ができます。