調味料

天板、型類はもちろん、フライパン、ホットプレートなどの 調理器具にも最適。アメリカで生まれたベストセラー・クッキングオイルセパレがあればだれだって腕自慢、味自慢。和・洋・中華にお菓子まで、セパレは5つの個性でお料理のレパートリーを広げます。とってもヘルシー/動脈硬化を防ぐといわれる大豆レシチンがたっぷり。コレステロールも塩分もゼロです。いつでも新鮮開封してから最後までフレッシュな風味が楽しめます。低カロリー/必要量は普通の食用油の1/10～1/20。カロリーもその分、減らすことができます。仕上がりがきれい特殊な油膜で焦げつきや形くずれを防ぐので、調理がしやすく見た目にも映えます。後片付けで頭を悩ます残り油が出ないので、ベタつきがなく油汚れもサッと落とせます。手軽で簡単セパレ片手に1～2秒。サッとひと吹きするだけですから、油もれも容器のべとつきも心配ありません。

くせのないすっきりした甘さのお砂糖 結晶が上白糖よりやや大きく、さらさらした高純度のお砂糖です。 すっきりした甘さで素材の風味を活かすことができます。

讃岐の平釜でじっくり煮詰めたお塩です。 一つ一つの粒が大きく、スプーン一杯分のグラム数が普通のお塩の約半分です。 フレーク状の薄い結晶のため、素材になじみやすく手早い料理に役立てます。

アメリカで生まれたベストセラー・クッキングオイルセパレがあればだれだって腕自慢、味自慢。和・洋・中華にお菓子まで、セパレは5つの個性でお料理のレパートリーを広げます。 料理がコゲつかず、純植物性で低カロリー。 しかも料理後の器具洗いが簡単。 とってもヘルシー/動脈硬化を防ぐといわれる大豆レシチンがたっぷり。コレステロールも塩分もゼロです。いつでも新鮮開封してから最後までフレッシュな風味が楽しめます。低カロリー/必要量は普通の食用油の1/10～1/20。カロリーもその分、減らすことができます。仕上がりがきれい特殊な油膜で焦げつきや形くずれを防ぐので、調理がしやすく見た目にも映えます。後片付けで頭を悩ます残り油が出ないので、ベタつきがなく油汚れもサッと落とせます。手軽で簡単セパレ片手に1～2秒。サッとひと吹きするだけですから、油もれも容器のべとつきも心配ありません。

しっとりした白いお砂糖 もっともよく使われている日本独特のお砂糖です。

アメリカで生まれたベストセラー・クッキングオイルセパレがあればだれだって腕自慢、味自慢。和・洋・中華にお菓子まで、セパレは5つの個性でお料理のレパートリーを広げます。料理にスプレーするだけでバターのまろやかなうまみをプラスします。 洋風料理、パンやお菓子作りに最適です。とってもヘルシー/動脈硬化を防ぐといわれる大豆レシチンがたっぷり。コレステロールも塩分もゼロです。いつでも新鮮開封してから最後までフレッシュな風味が楽しめます。低カロリー/必要量は普通の食用油の1/10～1/20。カロリーもその分、減らすことができます。仕上がりがきれい特殊な油膜で焦げつきや形くずれを防ぐので、調理がしやすく見た目にも映えます。後片付けで頭を悩ます残り油が出ないので、ベタつきがなく油汚れもサッと落とせます。手軽で簡単セパレ片手に1～2秒。サッとひと吹きするだけですから、油もれも容器のべとつきも心配ありません。

鹿児島県産一本釣り鰹の本枯れ節と荒節、北海道産の天然利尻昆布、九州県産の原木栽培椎茸といった厳選した国産原料を使用して仕上げたおだしです。保存料、甘味料、着色料は使用せず、旨みの相乗効果を用いることにより、より深い味わいの旨味感を生み出しました。忙しい現代人のニーズに合わせ、国産塩などで.味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

カロリーゼロ糖類ゼロ。着色料香料保存料無添加。100%植物由来の甘味料で安心美味しく糖質コントロール。

おろしにんにくを使い切りサイズにパックしました。便利な小袋タイプで、卓上用におすすめです。詰め替えの手間がなく、衛生的にご使用いただけます。また、惣菜の添付用にもご使用ください。業務用商品なので、大容量使いに便利です。

ちゃんぽんスープや炒飯や野菜炒め等にも使える万能調味料。

アメリカで生まれたベストセラー・クッキングオイルセパレがあればだれだって腕自慢、味自慢。和・洋・中華にお菓子まで、セパレは5つの個性でお料理のレパートリーを広げます。料理にスプレーするだけでオリーブ油の風味をプラスします。イタリア料理、パスタ料理などに最適です。とってもヘルシー/動脈硬化を防ぐといわれる大豆レシチンがたっぷり。コレステロールも塩分もゼロです。いつでも新鮮開封してから最後までフレッシュな風味が楽しめます。低カロリー/必要量は普通の食用油の1/10～1/20。カロリーもその分、減らすことができます。仕上がりがきれい特殊な油膜で焦げつきや形くずれを防ぐので、調理がしやすく見た目にも映えます。片付けがラク後片付けで頭を悩ます残り油が出ないので、ベタつきがなく油汚れもサッと落とせます。手軽で簡単セパレ片手に1～2秒。サッとひと吹きするだけですから、油もれも容器のべとつきも心配ありません。

この袋に野菜を入れて漬けこむだけのぬか床です。チャック付きの袋タイプですので冷蔵庫でも臭いもれなく使えます。乳酸菌と酵母が生きている「生」タイプ。ぬか漬けは乳酸発酵により美味しく漬かるお漬物です。

野菜と和えるだけの便利な粉末タイプ!いつでも好きな野菜で簡単に浅漬けキムチが楽しめます。魚醤えびの旨みに薬味と植物性乳酸菌(お米由来)を合わせた野菜がすすむ旨辛い味わいです。お好みの野菜100gに対して「Well-Being Vegelife キムチの素」8～10g(約大さじ1)を目安にご使用ください。

国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。こうじ菌のこだわり!こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。

21種類のスパイス&ハーブと調味料をブレンドした風味豊かなシーズニングです。これ1本で味付けがしっかりと決まります。【商品特徴】21種のスパイスと調味料をブレンドした風味豊かなシーズニングです。これ1本で味付けがしっかりと決まります。【内容量】130g【商品サイズ(幅x高さx奥行)】58×58×133mm

凍らせて食べる新感覚のシャーベット状のつゆです。凍らせたつゆと麺をよく混ぜることで、麺が氷締めされ、コシのある食感の麺に早変わりします。昆布とかつおの風味がきいたつゆにゆず果汁を配合。すっきりさわやかな味わいに仕上げました。

唐辛子の辛さと味噌の味わいをベースにしたコチジャン(韓国風唐辛子味噌)を使い切りサイズにパックしました。便利な小袋タイプで、お惣菜の添付用や卓上用としてご使用いただけます。業務用商品なので、大容量使いに便利です。

フライパンでかんたん!野菜本来のおいしさを引き立てるスパイスのノウハウが詰まった専門店級のスープカレー用スープ。トマトポークチキンの旨味に12種のスパイスを効かせた本格的な味わい。

ビーフエキスのコクとローストオニオンの旨みが効いた洋食屋さんのような本格ミネストローネが失敗なく作れるストレートタイプ。バーブ感ビーフエキスの濃厚な旨味とローストオニオンのコク深さが洋食屋さんのじっくり煮込んだような本格感に!。

リンガーハットのピリカラちゃんぽんが鍋スープに!【3種の辛味を効かせたピリカラペースト配合】豆板醤、ラー油、唐辛子の3つの辛味を効かせたピリカラペーストを配合。隠し味に洋酒を加えキレのある味に仕上げております。【美味しさのポイントは炒め感】豚肉、野菜を炒めペースト状にし、スープに練り込んでおります。ちゃんぽんの美味しさのポイントの一つである炒め感を付与しております。様々な具材のうま味!ちゃんぽんは肉、魚介類、野菜の様々な具材をたっぷり使った料理です。豚肉の旨味、エビ、アサリの旨味、野菜の風味の具材由来のポークエキス、魚介エキス、野菜エキス、香味油を配合しその特長をスープに加えております。

リンガーハットのみそちゃんぽんをベースにバター風味を効かせた鍋スープ【4種の味噌を独自ブレンドし、バター風味を付与】北海道産味噌等4種類の様々な特徴の味噌を独自ブレンドし、バターフレーバーオイルで風味のアクセントを加えた鍋スープです。【美味しさのポイントは炒め感】豚肉、野菜を炒めペースト状にし、スープに練り込んでおります。ちゃんぽんの美味しさのポイントの一つである炒め感を付与しております。様々な具材のうま味!ちゃんぽんは肉、魚介類、野菜の様々な具材をたっぷり使った料理です。豚肉の旨味、エビ、アサリの旨味、野菜の風味の具材由来のポークエキス、魚介エキス、野菜エキス、香味油を配合しその特長をスープに加えております。

粉末タイプの浅漬けの素です。どんな野菜とも相性抜群です。

「よだれが出る程おいしい」と言われる口水鶏。7味でより本格的な「よだれ鶏」をお楽しみいただけます。サラダチキンを食べやすくスライスし本品をかけるだけです。お好みでラー油をかけていいただくとより一層辛味と香ばしさが増します。スターシェフトウ徳勝監修の四川万能ソースです。また大食い人気Youtuberのロシアン佐藤さんもYoutube内で絶賛いただいており話題となっております。7味の本格的なよだれ鶏ソース程よい酸(酸味)・辣(辛味)・麻(しびれ)・苦(苦味)・甜(甘味)・香(香り)・鹹(塩味)の7味で本格的な「よだれ鶏」を堪能いただける万能ソースです。非加熱製法の生ソース。味研のこだわり!ごまかしのない味を追求し原材料、製造手法にこだわっています。非加熱製法で製造したソースです。厳選した原料をバランスよく配合し、さらに一切の水を加えずそのまスターシェフトウ徳勝監修の四川万能ソース。トウ徳勝シェフ：ウエスティンホテル東京「龍天門」料理長。マンダリンオリエンタルホテル東京ミッシュラン一つ星獲得「SENSE」料理長歴任。現在都内で「GALLERY」オーナシェフ。

素材の旨味を生かした非加熱製法の生だれです。国産にんにく、本みりんを使用した素材にもこだわった無添加焼肉のたれ。商品は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。「水を使わず非加熱で作り上げた本当の意味での生づくりの焼肉のたれ」です。フレッシュな味わいと風味をそのままパックした他では味わえない本格的な生づくりをご堪能いただけます。非加熱製法の生たれ。味研のこだわり!ごまかしのない味を追求し原材料、製造手法にこだわっています。美味しさの秘密は、非加熱製法で製造したタレです。厳選した原料をバランスよく配合し、さらに一切の水を加えず、旨みをそのままパックしました。この生づくりのたれは賞味期限240日(8か月)となっております。生だれがここまで日持ちする理由として「水を使わない水分活性の効果」「塩分・糖分の濃度を高くすることによる菌の繁殖率の抑制」「お酢の力を利用したpHバランスの調整」があげられます。このことにより、創業以来安定した賞味期限を保っています。焼肉のたれは万能ソース。冷蔵庫の肥やしではない!つけだれやもみだれはもちろん、野菜炒め、餃子のたれにも合います。魚の刺身をつけてユッケ風にしても美味しい。焼きそばやカレーの隠し味など幅広くお使いいただけます。

胡麻油特有の香りが強く、コクのある味わいの胡麻油【安政4年創業、昔ながらの圧搾製法】安政4年(1857年)創業。有機溶剤を使用しない昔ながらの圧搾製法で油を搾ります。道具が変わっても、豊かな風味・香味を守る搾油法そのものは、160年前と変わることがありません。【抜群の風味・香味を生み出す職人技】岩井の胡麻油の特徴である風味・香味を引き出すために、原料である胡麻を丁寧に加熱・焙煎します。熟練の職人が胡麻の状態と、その日の気温や湿度などを見極め、五感を駆使しておこないます。胡麻油の個性も、この焙煎によって生まれるため、伝統の技が光る工程です。【クセになる香ばしい香り】高温で強く焙煎した胡麻を搾油した、濃褐色の胡麻油。胡麻油特有の香りが強く、コクのある味わいです。胡麻の風味・香味をしっかりとつけることができるため、中華・韓国料理におすすめです。

何にでも使える万能胡麻油【万能な胡麻油】胡麻を焙煎せず、蒸してから搾油しました。香りが少なく、サラダ油やオリーブオイルのように、炒め油・揚げ焼き油としてや、マヨネーズ、ドレッシング作りにもおすすめです。バターの代用として製菓・製パンにも使えます。【素材を活かす胡麻油】香りのない胡麻油ですが、コクがあり、すっきりとした味わいです。素材の味を活かす胡麻油です。【安政4年創業、昔ながらの圧搾製法】安政4年(1857年)創業。有機溶剤を使用しない昔ながらの圧搾製法で油を搾ります。道具が変わっても、豊かな風味・香味を守る搾油法そのものは、160年前と変わることがありません。

豊かな胡麻の風味と唐辛子の辛味が絶妙にマッチしたごま辣油【純正胡麻油と唐辛子で造るごま辣油】香り高い純正胡麻油に唐辛子を加え、じっくりと煮出すことで唐辛子の旨味と辛味を引き出しました。辛味添加剤・着色料は使用しておりません。【安政4年創業、昔ながらの圧搾製法】安政4年(1857年)創業。有機溶剤を使用しない昔ながらの圧搾製法で油を搾ります。道具が変わっても、豊かな風味・香味を守る搾油法そのものは、160年前と変わることがありません。【味変チョイかけ、洋食にも】餃子などの中華料理にはもちろんのこと、ピザやパスタの味変にもおすすめです。

程よい辛さと酸味が魅力! 程よい辛さと酸味が魅力! 人気のハラペーニョペッパーの爽やかな辛さと香りをそのままに、使いやすいソースにしました。 ハラペーニョにビネガーと塩だけというシンプルな味付け。 どんな料理にも使いやすく仕上げました。 おうちレシピのレパートリーがグン!と広がります。

国内産8種類の野菜(玉ねぎ、人参、かぼちゃ、セロリ、白菜、椎茸、生姜、にんにく)の乾燥野菜粉末を使用し、動物性原料を使用せずスープの中に野菜の旨みとコク、深い香りを生み出しました。忙しい現代人のために、味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

本品は、動物性原料を使用せず、野菜の旨味で仕上げたブイヨンです。国内産の厳選した原料(玉ねぎじゃがいもキャベツ人参セロリ)を使用し、独自の配合で旨味バランスを整えています。透き通ったスープの中に野菜の甘みと香り、深いコクを生み出しました。味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

電子レンジ調理対応の1人前シリーズ

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。