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国産ヒノキフローリングを生産して約70年の老舗である日東フローリングが丁寧に作り上げた宮崎県産無垢ヒノキ100%を贅沢に使用したまな板です。 表はまな板として使用して頂き、柔らかい材質で包丁の刃先を守り切り残しをなくします。 裏はお肉料理などを直接カット盛り付けまでできるカッティングボードとなっており、お肉を切った際に出る肉汁やサラダなどの水気が垂れないよう垂れ防止の溝を四方に施しております。 使用している宮崎県産ヒノキにはヒノキオイル、ヒノキチオール、フィトンチッドと呼ばれる成分が含まれており、防菌、防カビ、防虫のチカラがあり、腐りにくいという点で昔から重宝されてきました。 消臭機能もあり、魚などの匂いも移りにくくなっております。 針葉樹林で木質が比較的やわらかいため、包丁の刃を傷めることなく調理できますので、まな板に適しています。 表面は滑りにくく、魚や固い野菜なども切りやすいです。 宮崎県産ヒノキは品質が高く、水切れ・耐久性に優れた木材です。 宮崎県産ヒノキを一枚板にした贅沢な逸品です、豊潤なヒノキの香りをお楽しみ下さい。