スープ

甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるオニオンスープ。 淡路島産の玉ねぎをあめ色になるまで4時間じっくり炒めたものを使用。 1食に小玉ねぎ約半分も入っており、甘味・ボリューム・口に入れた時の存在感をさらに感じていただけます。 インド産の黒コショウでスパイスをきかせスパイシーで爽快な後味に仕上げています。

とろみあるスープと具材が絡み合う生姜スープ。 生姜や華味鳥の旨味を引き出し、後ひくおいしさに仕上げる為に、具材の量や食感、味、とろみ等を調整し幾度も改良しました。 一手間をかけて作った中華スープ。 理想の手料理のような「焦がさないように、しっかりと炒めて素材を活かす」繊細な炒めるということに作り上げました。 生姜は味と香りに優れた高知県産を使用。生姜感を出すために生姜ペーストだけでなく千切り生姜も加えました。 ご飯はもちろん、パンにも合う味わいに仕上げましたので、いろいろなお料理に合わせて味わっていただると嬉しいです。

ニチレイのロングセラー商品「広東風ふかひれスープ」をベースとして少量・適量という現代のライフスタイルのニーズにお応えした商品です。本物のふかひれが入った高級感のある中華スープです。

和風だしの旨みをたっぷりたまごスープ。 料亭のように上品な「玉子料理」を作りたいと思い開発しました。 たまご農家の方の元を訪ね歩き、黄身と白身が張り濃厚な旨みと甘みに「このたまごしかない!」という、たまごに出会いました。 次は最高のダシ!北海道産の利尻昆布でだしをとり、味をマイルドにする為、みりんを加えました。 ふわとろ食感を実現する為、たまごを投入する角度・形状・スピード等、何度も試作し良い「玉子料理」が完成しました。

野菜本来の味わい深い甘みとコクが味わえるミネストローネ。 重要なローストキャベツは、何度も試作し最適な時間を見つけました。それが2時間!炒めることで、甘味と旨みが引き立つのはもちろん、炒めることで1度にたくさんの量が入り、具材感もアップ!! チーズにもこだわり、スープに溶けにくく、存在感もある国産チーズを使用。お湯を注いだ時の香りと、コクと旨みをお楽しみ下さい。 味の決め手はコチュジャン!トマトの酸味をまろやかにし、味に奥ゆきを出してくれます。これも、何度も試作を重ねて、出会ったコチュジャン、ローストキャベツ、ローストオニオン、トマト、 チーズ等々をバランスよく使用し、甘味、酸味、辛み、旨みが団結した、満足感のある至福の1杯です。

人気のスープを6種類詰合せた春雨スープです。担々風(ごまのまろやかな風味に味噌のコクと、ポークのうま味を加えたピリ辛担々風スープ)、シーフード(ポークのまったりとした味わいに魚介と香味野菜のうま味が溶け込んだ、コクのある白湯スープ)、中華しょうゆ(チキンのうま味に香味野菜の風味が引き立つ、しょうゆ仕立ての中華風スープ)、野菜コンソメ(野菜のやさしい甘みにスパイスをほどよく効かせたあっさりコンソメ風スープ)、和風豆乳(ほんのりとした豆乳の甘みにかつおの風味が広がる、まろやかな味わいの和風豆乳スープ)、かきたま(たまごのやさしい風味にかつおとあさりのうま味を効かせた、風味豊かな かきたまスープ)です。

いりごまの食感とすりごまの美味しさが、ぎゅっとつまったごまのスープです。うきみとスープ部分合わせて、1杯に1000粒のごまを使用しています。(1食分あたり44kcal)

100%指定農場栽培のスーパースイートコーンを素材のおいしさをいかすため、甘さのピークで収穫し、24時間以内にパウダー化しています。

3人前 2倍濃縮スープの作り方 空き缶でかんたん計量 牛乳を加えて作ります。スプーン等で中身を鍋にあけ空き缶1杯分(約300mlお好みで調整)の牛乳を徐々に加えながら中火でゆっくりかきまぜ温めます。

すっきり塩味ベースに、ねぎと黒こしょうの香りが食欲をそそるスープです。粗挽き黒こしょうを効かせたスープは、いろいろなメニューによく合います。(1食分あたり11kcal)

シャキシャキもやしを含む、5種の野菜と生みそ仕立てのスープが旨い!消費者の昼食需要にも呼応した、小さくてもこだわりは大きいミニカップめん。

素材の栄養とおいしさが溶けこんだポタージュで、簡単・手軽かつ日常的に楽しめます。シェフから学んだ新製法で、手作りスープの様ななめらかな舌触りを実現し、最後の一口までおいしく飲めるようになりました。

あめ色になるまでローストしたたまねぎをたっぷり使ったコクのあるスープに、ミルクとカマンベールチーズが溶け込んだ、まろやかで濃厚なおいしさのポタージュです。