3ページ目: そば/うどん

引き立つ甘みとなめらかで歯切れの良い食感が特徴の、信州の戸隠地方で製麺した十割そばです。

本場讃岐のもちもちとしたコシのある食感となめらかなのどごしのそうめんです。

京都宇治の茶舗「伊藤久右衛門」監修のロングセラー商品がさらにおいしくなって、パッケージも一新。麺を細くしてより歯切れの良い食感で、良質な抹茶の風味が引き立つ本格茶そばが味わえます。

独自にブレンドしたそば粉と山いも粉末で、作り上げました。香り高い風味と、ざるそばならではのなめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみください。

もちもち感とつるんとしたなめらかな食感を楽しめる幅広の珍しうどんです。幅広で、かけうどんやざるうどん以外にも煮込んだり、ワンタン麺でもおいしく食べることのできる商品です。

白米粉と発芽玄米粉を主原料にしてつくりました。 小麦粉では味わえなかった、これまでにない全く新しい食感。いろいろなメニューでお楽しみいただけます。

【麺】高級宇治抹茶を使用した香り・風味のあるそば。

国内産原料100%使用のそばです。

博多一風堂の代名詞「白丸」「赤丸」をセットにしたお得な2食入りラーメンです。ストレートの麺にシルキーな豚骨スープを合わせた白丸。

四季を通じて、ラーメン、焼きそば、冷麺等お好みの調理にて、はば広くご利用いただけます。

国産小麦100%使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

国産小麦100%使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

そばのみの中心部がもつほのかな甘みとのどごしの良さが特徴の白いそばです。創業寛政元年(一七八九年)、二百三十年の歴史を老舗で受け継いできた伝統の味をご堪能ください。

甘皮を挽きこんだ香り高い石臼挽きそば粉使用。上品な色と香りの藪そばです。また乱切り刃で仕上げ、めんの太さがふぞろいになることで、食感と香りをひき立てました。

黒目のそば粉を使用し、幅広で薄出しにした八割そばです。歯切れ、喉越しの良さ、風味豊かなそばに仕上げました。

そば粉100%使用。信州本十割そば。茹でること4分、さらに火を止めて蓋をして2分蒸らすのがおすすめです。つなぎがなく切れやすいお蕎麦なので、やさしく回しながら茹でてください。

そば湯まで美味しい、薫る深み味わう抹茶蕎麦。宇治産の石臼抹茶と、香りの強い甘皮部分まで使用した石臼そば粉を五割使用。こだわり原料を贅沢に使用した、薫る深みを味わう一味違った抹茶蕎麦に仕上げています。

レンジ調理も可能【乱れ織り製法】めん一本一本に凹凸をつけた手もみ風のめんにより一味違っためんをお楽しみください。

食塩不使用でもしっかりとしたコシをもたせるための生地作りをメーカー独自技術により、ふっくらと弾力のあるうどんに仕上げています。

そば湯まで美味しい、贅沢な白い更科蕎麦。老舗蕎麦屋で提供されるような蕎麦とそば湯が味わえる乾麺蕎麦です。蕎麦の実と香りが強い甘皮のみ石臼で挽きこみ贅沢なそばに仕上げました。

乱れ織り製法により作り出された歯触り、のどごし極上のうどんとこだわりの味噌煮込みスープ。1.麺一本一本に凹凸をつけ、作り上げた手揉み風のうどんのため、今までにない食感、のどごし感が味わえます。2.添付スー

手延べ製法の特徴であるもっちりした延ばしたての食感を出すように小麦粉を配合した商品です。早ゆで4分でつるつるモチモチ食感が特徴です。夏場は冷たいざるうどん、冬場は温かい釜揚げやかけうどんと一年を通して楽しめます。

手延べ製法の特徴であるもっちりした延ばしたての食感を出すように小麦粉を配合した商品でございます。夏場は冷たいざるうどん、冬場は温かい釜揚げやかけうどんと一年を通して楽しめます。ゆで時間9分です。

包丁切りカッターにて1本1本丁寧に切り上げ、角の立った、のど越しの良い麺に仕上げました。また切幅を厚めにし、乾麺でありながら半生麺のような食感をお楽しみいただけます。

包丁で1本1本細切りにし、長時間かけて冷風除湿乾燥しましたので、角がしっかりとしていてコシが強く、モッチリとした食感をお楽しみいただけます。

うどんの老舗石丸製麺と醤油の老舗鎌田のうどんしょゆで食べる拘りの逸品。

静岡産天竜抹茶の香りを味わって頂く為、そば粉も厳選して創り上げました。世界緑茶コンテスト最高金賞を受賞した茶師佐々木健監修による風味豊かなぜいたくな茶そばをお楽しみ下さい。

1.最大の特徴は原料の小麦粉をメーカーPBの特挽粉使用の為、灰分のより少ない小麦粉本来の旨みが出ている麺です。2.特殊圧延方式をとっている為、縦・横に圧延する事でコシがありながらつるつるとした食感の麺です。

弦をはったようなピンとしたコシのある冷麦。ご家庭でいつでも「滑らかな喉越しのひやむぎ」が楽しめます。

折り重ね製法(讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化)により、細麺でありながら弾力のある麺に仕上げました。ツルツルと喉越し良く、食していただけます。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

1.最大の特徴は原料の小麦粉をメーカーPBの特挽粉使用の為、灰分のより少ない小麦粉本来の旨みが出ている麺です。2.特殊圧延方式をとっている為、縦・横に圧延する事でコシがありながらつるつるとした食感の麺です。

メーカーの機械化された製麺工程と手打ちうどん専用小麦粉「金斗雲」の親和性を追求して生み出した商品が『贅沢なおうどん』です。メーカー製法と金斗雲がそれぞれの良さを高め合い秀逸な品質となっております。・色調：黄金色を連想させる艶やかでみずみずしい淡黄色の麺は食欲をそそります。・喉越し：多量加水にこだわるメーカー製法と金斗雲の吸水性の良さの相乗効果により、滑らかでつるつるとした食感は喉ごし抜群です。

6番平(きしめん)茹で時間は12～14分。「鍋料理のシメ」や「うどんすき」に最適な煮込んでも煮崩れしにくく、味がしみ込みやすい平麺。

【有機十割】日本3大そばの1つ出雲そば。そばの風味を活かすために、自家製粉した国内産そば粉を使用しました。小麦粉も国内産の原料を使用しています。そば本来の美味しさを味わって頂きたい思いから、食品添加物保存料は一切不要です。国産志向のお客様にはぴったりの商品となっています。【出雲そば有機十割】有機原料を使用したつなぎなしの十割そば。食品添加物保存料は不使用なのでそば本来の味風味を味わっていただけます。小麦のつなぎを使わない十割そばは「グルテンフリー」とも呼ばれ健康面でも優れた食べ物です。また、そば粉100%の十割そばは他にはないハイスペック商品となっています。

/みわび おびなた 信州十割そば 200g/みわび おびなた 信州そば チャック付 400g/みわび 茂野製麺 うどん チャック付 450g/各1袋詰め合わせております。