4ページ目: そば/うどん

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

折り重ね製法(讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化)により、コシ弾力のある麺に仕上げました。コシのしっかりとした弾力のあるうどんです。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

1.最大の特徴は原料の小麦粉をメーカーPBの特挽粉使用の為、灰分のより少ない小麦粉本来の旨みが出ている麺です。2.特殊圧延方式をとっている為、縦・横に圧延する事でコシがありながらつるつるとした食感の麺です。

メーカーの機械化された製麺工程と手打ちうどん専用小麦粉「金斗雲」の親和性を追求して生み出した商品が『贅沢なおうどん』です。メーカー製法と金斗雲がそれぞれの良さを高め合い秀逸な品質となっております。・色調：黄金色を連想させる艶やかでみずみずしい淡黄色の麺は食欲をそそります。・喉越し：多量加水にこだわるメーカー製法と金斗雲の吸水性の良さの相乗効果により、滑らかでつるつるとした食感は喉ごし抜群です。

6番平(きしめん)茹で時間は12～14分。「鍋料理のシメ」や「うどんすき」に最適な煮込んでも煮崩れしにくく、味がしみ込みやすい平麺。

【有機十割】日本3大そばの1つ出雲そば。そばの風味を活かすために、自家製粉した国内産そば粉を使用しました。小麦粉も国内産の原料を使用しています。そば本来の美味しさを味わって頂きたい思いから、食品添加物保存料は一切不要です。国産志向のお客様にはぴったりの商品となっています。【出雲そば有機十割】有機原料を使用したつなぎなしの十割そば。食品添加物保存料は不使用なのでそば本来の味風味を味わっていただけます。小麦のつなぎを使わない十割そばは「グルテンフリー」とも呼ばれ健康面でも優れた食べ物です。また、そば粉100%の十割そばは他にはないハイスペック商品となっています。

千代の一番 万能和風だし 50包入 400gが1個 /みわび おびなた 信州十割そば 200g/みわび おびなた 信州そば チャック付 400g/みわび 茂野製麺 うどん チャック付 450g/みわび 九州産小麦使用 島原手延べ 素麺 300gが各種2個ずつ詰め合わせております。

【うどん】厳選した国産米粉を主原料として使用、麺職人ならではの独自技術で小麦粉や食塩を一切使用せずに作り上げました。コシがあり口当たりなめらかなグルテンフリーのうどんです。冷しうどんのほか、スープうどんや焼うどん、うどんサラダなどでお召し上がりできます。内容量は142g(二人前)。ゆで時間は8分です。【ラーメン】厳選した国産米粉を主原料として使用、麺職人ならではの独自技術で小麦粉や食塩を一切使用せずに作り上げました。コシがあり口当たりなめらかなグルテンフリーのラーメンです。ラーメンのほか、焼きそば、冷し中華、つけ麺、ラーメンサラダ、お鍋の〆などでお召し上がりできます。内容量は142g(二人前)。ゆで時間は5分です。スープは入っていません。

自然豊かな島に伝わる「五島手延うどん」は、島の自然の恵ともいえるミネラル豊富な五島産の海水からとった食塩と新上五島産椿油100%贅沢に使用した、千年来の歴史を持つ伝統のうどんです。本品は「本場の本物」認定商品で、本社独自の厳選した国産小麦粉(北海道九州産)を使用しています。真粉手延べ作業から生まれる、細いながらもモッチリとした独特のコシとつるりとした喉ごしが特徴です。麺長25cm茹で時間7分2人前

日本一のご当地うどんを決める大会で三年連続優勝した茹で上がり幅約5cmの「鬼ひも川」。肉の旨味を引き出したコク深い甘みのある肉汁つゆでお召し上がり下さい。上州の懐かしさあふれる、手土産にぴったりの商品になります。

伝統の「手延べ」の技を受け継ぎ、季節や日々の天候気温に応じて、水塩加減を微妙に調節しています。「手延べ」製法に麺の生地を踏む「足踏み」の手法を生かし、油を使わずに一つひとつ丁寧に作っています。独特の強いコシと餅のような粘り、つるりとした喉ごし、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。

【そば】創業寛政元年、江戸の人々の舌と喉越しを唸らせてきた蕎麦屋の老舗が作り上げたこだわりの乾麺です。そば粉八割配合、喉越しも良く最もそばの風味を生かしたそばです。他社との乾麺の違いは、蕎麦屋の老舗、蕎麦屋のブランドを前面に打ち出しております。百貨店、高級量販店にも導入されており、御購入の際は御満足いただける乾麺を存分に御堪能下さい。【もりつゆ】創業寛政元年の蕎麦屋の老舗 醤油と砂糖から造る『煮返し』を丹念に熟成させ、かれぶしかつお節(そうだかつお、かつおぶし)のだし汁と砂糖とみりんを掛け合せて作り上げました。同業他社ではこのような蕎麦屋の製造で造るそばつゆはございません。本格蕎麦屋のつゆを御堪能下さい。

伝統の「手延べ」の技を受け継ぎ、季節や日々の天候気温に応じて、水塩加減を微妙に調節しています。「手延べ」製法に麺の生地を踏む「足踏み」の手法を生かし、油を使わずに一つひとつ丁寧に作っています。独特の強いコシと餅のような粘り、つるりとした喉ごし、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。

【国産の二八蕎麦】二八そばはそば切りの代名詞として江戸の昔からのより庶民に親しまれてきました。そば粉8、小麦粉2の配合はもっともおいしい黄金比ともいわれています。本品は北海道産そば粉と国内産小麦で作り上げた、そば粉八割、小麦粉二割の味と香りの本格八割そばです。しっかりとした太めの麺で腰が強く、甘い味と風味が口いっぱいに広がります。栄養価の高いそば湯もおいしく召し上がれます。【十割そば 芯せいろ】そばの実の中心「芯のそば粉」を使用して作り上げたおそばです。すっきりしたのど越し、奥深い確かな香り、口に広がる上品な甘み、旨味ある濃厚なそば湯が召し上がれ、今までにない十割そばの味をご家庭でお楽しみいただけます。小麦などのつなぎ粉、食塩も一切使用していない無添加仕上げです。【国産の十割そば】「国産の十割そば」北海道で栽培されたそばだけを使用したそば粉100%の本格そばです。そば本来の甘い味と風味をお楽しみいただけます。コクあるそば湯(ゆで汁)はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。そばは良質のビタミンやミネラルが豊富に含んでいる上、そば特有の成分である「ルチン」が多く含まれています。【元祖十割そば】そばの実の中心から表層粉甘皮にいたるまで全部ひきぐるみにした最も理想的なそば粉を使用しいます。そば本来の味と香りと栄養分をそのままお楽しみいただけます。コクあるそば湯も大変おいしいのでぜひお召し上がりになってください。本品はそば粉だけの製品を作り上げている「十割そば専用工場」で製造しています。【伝統の二八そば】二八そばはそば切りの代名詞として江戸の昔からのより庶民に親しまれてきました。そば粉8、小麦粉2の配合はもっともおいしい黄金比ともいわれています。本品は食塩を一切使用せず作り上げた、そば粉八割、小麦粉二割の味と香りの本格八割そばです。しっかりとした太めの麺で腰が強く、甘い味と風味が口いっぱいに広がります。栄養価の高いそば湯もおいしく召し上がれます。【信州更科十割そば】更科そば粉を使用した十割そばです。十割そばのしっかりとした香りと更科そばのシャキッとした食感を両立した、今までにない「まるで生そば食感」の十割そばです。おいしいそば湯も楽しめます。2018年に稼働した山本食品(株)の「十割そば専用工場」で製麺。コンタミの心配は一切ありません。

宮崎魚うどんの素材：戦時中、小麦粉が不足していた宮崎の漁師町で、その代用食として生まれたのが魚(ぎょ)うどんです。 宮崎魚うどんは南国で漁獲量の高いシイラと粘りのあるエソのすり身を麺状にした魚肉麺と、昆布とカツオの旨味を凝縮した優しい味のスープが特徴です。 宮崎県で漁獲の多い、シイラとエソを練り合わせて作った魚肉麺です。 出汁入りなので湯煎で温め、すぐにお召し上がりいただけます。 従来使用していた醤油を魚醤に変え、麺もスープも小麦粉を使用しないグルテンフリーとなりました。 魚肉麺は小麦粉を使った高カロリーな麺類に比べ、低カロリー・高タンパク。 かまぼこのような柔らかい食感が特徴で、小麦粉アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。

現代の東京でも昔の江戸でも中心の日本橋を象徴に、江戸のおそばの代名詞だった二八蕎麦。そばの風味が強い甘皮を豊富に混ぜ、風味抜群の高配合八割そばにしました。有名手打ちそば店でも、甘皮が多い蕎麦がよく見られます。そば粉・小麦粉・食塩のみの無添加で、そば湯も美味しく召し上がれます。

国内産そば粉を100%使用した手打ち風そばです。つなぎは全く使用していません。特殊製粉により、麺にボソボソ感が残りません。

そば粉八割使用の二八そば。食塩を使用しない、そば湯のとれる本格派。口いっぱいにそばの風味が広がるその贅沢な味は、まさに二八そばならではの味わいと奥深さです。ぜひご堪能ください。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

麺の形状を変化させ、麺の断面に凹凸を付ける「もみ切り打ち」という製麺方法で仕上げました。つゆがらみが良く、心地よい歯ごたえのうどんです。

群馬県産小麦100%使用。太めの麺の幅ながら茹で時間7～8分で茹で上がります。つゆにからむもみ切り打ちです。

「お鍋ひとつでごちそう麺」のスープ付乾麺シリーズは、常備野菜を入れて煮込むだけで野菜がたっぷり食べられるママも嬉しいメニューを提供します。乱れ織り製法により麺一本一本にオウトツをつけ、茹でる際のめんの張り付きをおさえ、歯触り、喉越し感など一味違ったおいしさで、スープは化学調味料無添加。麦みそ仕立てのつゆで味わう甲州名物のほうとうです。

手軽で簡単、鍋料理にもピッタリの「もちもちっすいとん」。もちもちとした、食感楽しいすいとん粉。

本品一食で、卵2．7個分17gのたんぱく質が摂取できます。(卵1個50g。日本食品標準成分表2015年版(七訂)に基づいて計算)えんどう豆から作られる良質な植物性たんぱく質を使用。いつもと変わらないおいしさで手軽に栄養補給できる細うどんです。

香り豊かな良質のそば粉を八割使用してつくり上げた、自信の逸品です。そば本来の豊かな風味となめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます。 2人から3人前のご家族そろった際に、ちょうど食べきっていただけるくらいの内容量です