15ページ目: サービス機器類

トレイラック6M シリーズが、クリーンアップ仕様になりました。 作業場の狭い惣菜作業室や小型店舗で取回しやすいサイズです。 トレイをつかみやすいよう、棚の形状を変更しました。 クリーンアップタイプとは衛生面を考慮し、清掃しやすくするため、裏面のリブを減らした仕様です。 キャップネジをバネが常に引っぱり、天板を押さえつけているため、温度変化による樹脂の収縮にもグラつくことがありません。 キャスター軸は樹脂の連結軸を介してスチールパイプに接合。 直接触れないのでパイプからサビを受けません。

お酒の「鮮度」と「香り」を引き立てる、瞬間スピード酒燗器です。 お酒を流し込むと、瞬時に暖かい燗酒がでてきます。 燗の温度は手加減で自由自在。きめ細かいサービスが出来ます。 市販のガスバーナーを「スタンド部」にセットし、「本体」を「スタンド」にしっかりとセットしてください。 「タンク部」に、「加熱パイプ」全部が浸る水を張り、蓋をかぶせてください。 ガスバーナーでタンクに張った水を沸かします。(室温などの条件を考慮しながら、程よく安定した湯温になるように火力を調節してください。) 「お酒投入口」から、お酒を必要な量だけ流し込んでください。 「加熱パイプ」の中で瞬間的に暖かく燗され、香りを引き立てた鮮度の高い燗酒ができます。(適度なタイミングを見計らい「燗酒取出蛇口」を開けて、燗酒をお銚子などに取り出してください。)

作りたての温かさを保ちます。ファストフード、デリカテッセン等の店頭販売に便利です。

銚子ホルダー：あらゆる徳利に合うようにアジャスター使用にしました。 昔ながらのオカン鍋。これこれ!懐かしいね。2合徳利4本入ります。

専用目皿を入れると大型蒸鍋としてお使いいただけます。

専用台輪をご使用になると蒸し容量がアップします。

電磁調理器使用対応します。

浅型で底が広いため食材とソース類も一緒にとりやすい形状。

深型で底が狭いためスープ類がすくいやすい形状。

マルチ角形タイプ16インチ用。

メラミン樹脂製ビュッフェ用フードパンの登場!

料理全体を清潔に保護します。4ヶ所ファスナー付なので取りはずしも簡単です。EBMディッシュスタック100・56・100-4P・100ユニバーサルにご使用できます。