2ページ目: 業務用食品

唐辛子と干し貝柱、干しえびなどの食材を使い、ブランデーで味を調えた味わい深い調味料です。

芳香な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。※本品は食塩が入っておりますので、酒税法上の酒類には含まれません。

数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。具材感を出すため、粒状の空豆を加えています。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使いください。

フライドポテトの味付けスパイス商品特徴：肉のロースト感に加え、甘みと酸味をバランス良く仕上げたポテトシーズニングです。内容量：260g商品サイズ(高さx奥行x幅):147x78x62

フライドポテトの味付けスパイス商品特徴：肉の旨みと野菜の甘みがぎゅっと凝縮されたコンソメ味のポテトシーズニングです。内容量：350g商品サイズ(高さx奥行x幅):147x78x62

フライドポテトの味付けスパイス商品特徴：コク味のあるバターに醤油を加えた馴染み深い味わいのポテトシーズニングです。内容量：350g商品サイズ(高さx奥行x幅):147x78x62

フライドポテトの味付けスパイス商品特徴：塩は、塩カドがやわらかく旨みのある「パタゴニアソルト」を使用しています。味、香りのバランスの取れた風味を表現するために、青のりとあおさを使用しました。内容量：290g商品サイズ(高さx奥行x幅):147x78x62

ぬるま湯でさっと戻せる生春巻き用の皮です。お好みの具を巻いてお召し上がりください。直径約22cm。約12 枚入【商品特徴】ぬるま湯でさっと戻せる生春巻き用の皮です。お好みの具を巻き、ソースをつけてお召し上がりください。直径22cm。約12枚入。【内容量】120g【商品サイズ(幅x高さx奥行)】265×5×290mm

最も強いしょうゆ香を有したしょうゆです。しょうゆ本来の味・色・香りの三拍子が揃っています。和・洋・中華どんな料理にも合い、クセの強い肉や魚には特にお奨めです。本醸造JAS特級

サクッと香り豊かなバタークッキー バター3%使用の香り豊かなバタークッキーです。そのまま食べてもおいしく、様々なデコレーションもお楽しみいただけます。

選りすぐった材料を使いまろやかなうす色仕立てに仕上げた、かつお風味たっぷりの和風だしです。 かけうどん、にゅうめん、お吸い物、だし巻き、煮物、炊き込みご飯、鍋物等、あらゆる和風料理にお使いください。

大豆の旨味と菜種油のコシの強さを併せ持つ調合油です。

ふやかす手間いらずでスピーディーに調理OK。さまざまなお料理やデザートにお使いいただけます。<br />溶かしやすさ抜群<br />新田ゼラチンの独自製法により、分散性に優れた、溶けやすい顆粒タイプに加工しています。これにより、50℃程度の素材に直接入れて混ぜるだけで、ダマになることなく容易に溶かすことができます。<br />ふやかし不要<br />顆粒タイプなので水にふやかす手間が不要です。ゼラチンをふやかす水で料理の味を薄めることはありません<br />食感のばらつき軽減<br />一般的にゼリーの食感(硬さ)は、作る度にバラツクと言われます。これはゼラチンをふやかす為の水が、その時々により多かったり少なかったりする為です。顆粒タイプを使用することにより、安定した食感を作る事ができます。

ふやかす手間いらずでスピーディーに調理OK。さまざまなお料理やデザートにお使いいただけます。<br />溶かしやすさ抜群<br />新田ゼラチンの独自製法により、分散性に優れた、溶けやすい顆粒タイプに加工しています。これにより、50℃程度の素材に直接入れて混ぜるだけで、ダマになることなく容易に溶かすことができます。<br />ふやかし不要<br />顆粒タイプなので水にふやかす手間が不要です。ゼラチンをふやかす水で料理の味を薄めることはありません<br />食感のばらつき軽減<br />一般的にゼリーの食感(硬さ)は、作る度にバラツクと言われます。これはゼラチンをふやかす為の水が、その時々により多かったり少なかったりする為です。顆粒タイプを使用することにより、安定した食感を作る事ができます。

においが少なく幅広いメニューにお使いいただけます。もちもちとした食感も特徴です。

元気なカラダは毎日のコラーゲンから<br />脂質、糖質を含まない高純度のたんぱく質です。手軽にコラーゲン入りメニューが作れます。<br />介護食ではたんぱく補給にもご利用いただけます。<br />第21回 業務用加工食品ヒット賞受賞<br />第5回 介護食品・スマイルケア食コンクール審査委員長賞受賞

独自製法により、50℃程度の液体に振り入れて直接溶ける顆粒タイプです。においが極めて少なく無色透明。顆粒ゼラチンの最高級品です。<br />トップシェフにおすすめ!!<br />人手や時間の省力化に!<br />衛生面でも評価されています。

独自製法により、50℃程度の液体に振り入れて直接溶ける顆粒タイプです。においが極めて少なく無色透明。顆粒ゼラチンの最高級品です。<br />トップシェフにおすすめ!!<br />人手や時間の省力化に!<br />衛生面でも評価されています。

においが少なく幅広いメニューにお使いいただけます。もちもちとした食感も特徴です。

本醸造醤油にだし(焼津製造かつお節・利尻こんぶ)・砂糖・みりんをバランスよくブレンドした濃縮つゆです。<br />麺類のかけつゆ・つけつゆはもちろん、薄め方次第で煮物・鍋物等あらゆる和風料理にお使いいただけます。<br />◎かけ用 10倍 ◎つけ用 5倍

豊かな香りと旨味をもつ本醸造醤油の逸品。<br />普通のこいくち醤油に比べ旨味成分が10%多いので、味ののびが良く、口当たりがまろやかです。

淡く上品な色彩のうすくち醤油です。素材の色や持ち味を生かす料理に最適です。

色・味・香りのバランスのとれた伝統の本醸造醤油。<br />つけ・かけ用はもちろん、和・洋・中華あらゆる加工食品に適応する万能調味料です。

海は生命誕生のふるさと。塩はその海のエッセンスです。赤穂の天塩は、塩化ナトリウムだけでなく、海水中に自然にとけ込んだニガリ成分(微量ミネラル)がバランス良く含まれています。

じっくりと丁寧に搾った深煎りごま油に良質のなたね油をあわせ、濃厚な香りと旨みをひき立たせました。料理に焙煎ごまの香ばしい風味が広がり、その後味が長続きするのが特長です。

厳選された良質の胡麻を丹念に焙煎した香り豊かな圧搾ごま油。独特の香ばしく豊かな香りが特長です。本格的濃口タイプです。

熱安定性のよいなたね油と、クセがなく、うま味のある大豆油をブレンドしました。