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麹屋が作った熟成ぬか床
伊勢惣￥2,098税込￥2,2661セット(800g×3個)翌日出荷この袋に野菜を入れて漬けこむだけのぬか床です。自社製造の発酵麹調味料を入れておりますので有益な菌を増やし発酵を促すことで旨味が増し風味が豊かになります。ぬか漬けは乳酸発酵により美味しく漬かるお漬物です。用途お買い上げ後夏期や長期保存の場合は冷蔵庫保存をお勧めします。袋やチャック部分に劣化が見られましたら別の容器に移してご使用ください。
伊勢惣 味付け椎茸ぬか 500g x16
伊勢惣￥3,998税込￥4,3181箱(500g×16個)4日以内出荷キツネ色まで充分に煎ることにより、腐敗菌を殺し糠を安定させる。椎茸、こうじの配合で発生する有用酵母と、麹菌の作用で発生する酵母が乳酸菌の発生活動を助けます。自然塩を使用しておりますので塩味に丸みがあります。
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