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食品中の水分には、タンパク質、炭水化物、アミノ酸、その他と結合した結合水とそれらに結びつかない遊離水がありますが、この遊離水の増減が微生物の増殖に関係します。水分活性はこの遊離水が食品にどの程度含まれているかを表す指標です。このコンウェイ水分活性測定器は、水分活性値を求めるための必要な器具をセットしたものです。食品の水分活性測定に必要な器具をセットしてあります。

このSMU型シリーズは、低温度域から中温度域までの幅広い範囲で、槽内の温度を制御することができます。 また槽内には送風ファンを装備していますので、温度ムラが少なく低温恒温器として、各種試験に対応できます。 ・ マイコンを搭載、8ステッププログラム2パターンコントロールができます。 ・+35～+40℃の範囲内は、0.1℃単位で温度設定ができます。 ・時間(タイマー)と槽内温度を個別に表示しますので、使い易くなっています。 ・取っ手、ドアパッキン、棚は抗菌仕様です。 ・温度表示は0.1℃単位です。 ・万一の温度異常時には、デジタル表示部に警報表示とブザーで報知します。 ・本体側面の測定孔から温度センサーを入れて、サンプル温度が測れます。 ・槽内照明と扉旋錠を標準装備しています。(SMU-054Ⅰは除く)

コンウェイ水分活性測定器用です。

コンウェイ水分活性測定器用です。