「エスプーマ・ジュースミキサー」の検索結果

食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。 エスプーマとは。スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。材 質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1 専用洗浄ブラシ×1

食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!

お店でも家庭でも使える!。爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシン! フルーツやアルコールなど、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の”泡"を作り出す「エスプーマ スパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!。口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。フルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな”泡"にすることができます。(炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。)

4枚刃で氷や冷凍食品、ナッツ類も粉砕可能。調理のレパートリーが広がります! カッターは氷や冷凍食品も粉砕できるので、シャーベットやフローズンドリンクも手軽に手作りできます。 小容器を使うと、各種の乾燥食品をパウダー状に加工できます。(粉緑茶、粉だし、きな粉、ふりかけ等に) 容器はレンジ加熱OKのため、粉砕後のジュース状の野菜をポタージュスープにもできます。 食品が触れる容器とカッターは丸ごと煮沸消毒できるので、衛生的に使えます。

料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、”空気のように軽い泡"にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド 減圧弁 ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8kg。食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペ ンサ-は別売となります。エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に! 高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。

おいしい炭酸水のつくり方 おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合する ことの2つがポイントです。 理想の水温は4℃くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫 で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつ くった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です)に 入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。

ソーダバルブ2本付

計量スリーブ抜き、ソーダバルブ2本付。

ミキサー用の専用部品です。

パワフルミキサー用のオプションパーツです。

忙しい朝もスマートに時短。フレッシュジュースやスムージー、スープが作れます。 野菜や果物の栄養がたっぷり詰まったジュースが作れます。ミキシングの速さは3段階に調節でき、使い道が広がります。丈夫で切れ味鋭いチタンカッターは取り外して、丸洗いが可能です! 便利なミル付き!ふりかけや離乳食、介護食つくりにも大活躍。ボトル部分はガラスでカッターは丈夫なチタン加工で氷も砕けます。 ミキサーボトルは3～4人分作れる大容量の800mL。 投入口が付いているので、運転中もふたを開けずに食材を追加できます。 カッターも取り外せるので、丸洗い可能。お手入れも簡単です。

スピードは強・弱・クイックの3パターン。 使い勝手の良いガラス製ボトル。野菜や果物を混ぜて栄養たっぷりのミックスジュースや、氷を入れてスムージー風にしたり、活用方法はあなた次第。 一人暮らしでも家族でも一度に作れる大容量1.5Lで、忙しい朝にも大活躍します。 チタンカッターを採用し、氷も丸ごと砕けます。カッターは分解して簡単に取り外せるので、お手入れもラクラク。 いつでも衛生的にお使い頂けます。 付属のミルでは、ふりかけ作りやコーヒー豆を挽くのはもちろん、少量の離乳食を作るのにも便利です。 蓋を開けずに調味料などを後から入れられるセンターキャップ式。 後入れ材料などがある時も便利にお使い頂けます。 凍らせたフルーツを砕いてスムージーやシャーベットにも。 バニラアイスで作るシェイクなど、楽しみの幅が広がります。

必要な分を手軽につくれるタンブラーミキサー搭載。専用のコップふたをセットすれば、そのままタンブラーに!

ミキサー容器パッキン(黒)

ミキサー&ミルの2WAY仕様、コンパクトミルミキサー。1プッシュの簡単操作。容器をしっかり取り付けないと刃が回らないよう安全に配慮。本体以外のパーツは取外し可能でお手入れも簡単。ミキサーボトル、ミル容器の2WAYで用途に合わせて使える。