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取手リベット止め

軽量で手首の負担を軽減。

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。

加熱料理から揚げ物まで多用途に使える簡単・便利なIHコンロです。 料理の幅が広がる”新機能”温度調理モード! サラダチキンなどの低温調理や煮込み料理、料理の保温などに使用出来ます。 50℃、60℃、70℃、80℃、90℃、100℃で調節可能です。 IHコンロは熱効率が良いため光熱費の削減が出来て経済的です。 火加減調整がしやすく、高火力で調理が快適です。 拭くだけで、らくらくお手入れできます。 火を使わないので空気を汚さず一酸化炭素中毒の危険がありません。 コードに足や手を引っ掛けてもコードだけ外れるマグネットコードを採用しています。 小さなお子様がいるご家庭でも安心です。

お使いのお鍋でミニ中華セイロがご使用できます。

お手持ちの鍋セット! 蒸し漏れも少なく、中華セイロも安定します。 お手持ちのお鍋にあわせてお選びください。

金属ですので、乾きが早く細菌が繁殖しにくく、衛生的です。 中華鍋・フライパンなどの頑固な汚れコゲつきに最適。 大きめサイズなのでしっかり磨けて便利です。

おモチがもっと楽しめる、モチラボシリーズ!おモチをうす～くスライスして、ぷっくりスナックを作ってみよう! スナックの他、温かいスープやお鍋に入れる、フライパンで焼いて餅クレープ、乾燥させてから油で揚げて中華せんべいなど、お餅の食べ方が広がります。

深型でいため料理に最適。オール熱源対応。

中華セイロ15cm用です。

【うどん】厳選した国産米粉を主原料として使用、麺職人ならではの独自技術で小麦粉や食塩を一切使用せずに作り上げました。コシがあり口当たりなめらかなグルテンフリーのうどんです。冷しうどんのほか、スープうどんや焼うどん、うどんサラダなどでお召し上がりできます。内容量は142g(二人前)。ゆで時間は8分です。【ラーメン】厳選した国産米粉を主原料として使用、麺職人ならではの独自技術で小麦粉や食塩を一切使用せずに作り上げました。コシがあり口当たりなめらかなグルテンフリーのラーメンです。ラーメンのほか、焼きそば、冷し中華、つけ麺、ラーメンサラダ、お鍋の〆などでお召し上がりできます。内容量は142g(二人前)。ゆで時間は5分です。スープは入っていません。

丈夫でシワになりにくく、乾きやすいポリエステル混紡素材を使用した、お手入れ簡単なコックコートです。いざという時に鍋つかみとして使える袖口カフスは、伝統の中で生まれたプロ仕様。和食・中華・洋食など、幅広いジャンルの飲食店におすすめです。

スープを作るときに、ガラなどの具材が鍋底に直接触れるのを防ぎ、焦げにくくなります。スープの煮出し等に使用します。使用後は、出汁ガラごとザルが取り出せます。ラーメン屋さんや、中華料理店で大量のスープを作るときに重宝します。45cmのみ、板巻仕様です。

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

蒸しせいろを気軽に楽しめる2段セット。中華セイロは側面に杉、天面底に竹、取っ手に藤、留めに桜皮を使用した天然素材100%のセイロです。IH対応のセイロ用ステンレス鍋付き。セイロのお手入れ(洗浄時)に便利な竹柄ブラシ付き。スノコや編み目の隙間など細部の汚れを落とすのに最適です。

蒸しせいろを気軽に楽しめる2段セット。中華セイロは側面に杉、天面底に竹、取っ手に藤、留めに桜皮を使用した天然素材100%のセイロです。IH対応のセイロ用ステンレス鍋付き。セイロのお手入れ(洗浄時)に便利な竹柄ブラシ付き。スノコや編み目の隙間など細部の汚れを落とすのに最適です。

深みのある炒め鍋は、食材を動かしながら炒める用途、チャーハン・野菜炒め・焼きそば・中華料理等に活躍します。 深みがあるので、揚げ物鍋としてもお役立ていただけます。フライパンと使い分けていただくことをおすすめします。 電磁調理器(IH)に対応。

パワフルな抗菌力と、安全性に配慮した丈夫な素材を使用した、定番のコックコート。食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌など、特定細菌の繁殖を防ぐ抗菌効果で、厨房での衛生管理をサポートします。100回の工業洗濯でも抗菌効果が持続。皮膚刺激も少なく、肌に優しい素材なので安心して着用できます。いざという時に鍋つかみとして使える袖口カフスは、伝統の中で生まれたプロ仕様。和食・中華・洋食など、幅広いジャンルの飲食店におすすめです。

本格的なダブルブレステッド仕様で、シェフや調理スタッフにふさわしいコックコートです。塩素系漂白剤が付着しても色落ちしにくい、防脱色加工で厨房作業にも安心。内側ポケット付きで、メモや小物の収納に便利。袖口カフスは鍋つかみとしても使えるプロ仕様です。黒を基調としたスタイリッシュなデザインで、和食・中華・洋食など幅広い飲食店におすすめです。

綿100%、カツラギ織り素材を使用した定番のコックコートです。丈夫で燃えにくく、厨房現場で永く愛用されています。いざという時に鍋つかみとして使える袖口カフスは、伝統の中で生まれたプロ仕様。和食・中華・洋食など、幅広いジャンルの飲食店におすすめです。

超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。

中華料理向けの鍋です。

お使いのお鍋でミニ中華セイロがご使用できます。

軽量化と耐久性がアップしてより使いやすくなりました。 丈夫なチタンコーティング採用。 固く丈夫な底面で薄くても変形しにくく、均一な仕上がりになります。 お手入れしやすいふっ素樹脂加工の外面で、こびりつきにくく汚れが簡単に落ちます。

鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。 錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました。 ビタクラフト社(米国)の厳重な品質管理のもと日本にて 製造されたものです。 焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。

中華鍋のつき易い焦げ付きに対し、効果を発揮します。