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キャベツ、白菜、ブロッコリーなど。

キャベツ、白菜、ブロッコリーなど。

曲がり刃

抜群の切れ味の収穫包丁です。レタスやキャベツ・白菜の収穫に最適です。先端の刃で野菜の株元を突き切るようにして使用します。

R状のステンレス刃で収穫作業の効率アップ。葉菜類、根菜を切るのに便利な包丁です。農作業や収穫にも。

抜群の切れ味の収穫包丁です。白菜の株元部の不要な部分を効率よく切り落とせる白菜専用の収穫包丁です。刃を曲げているので、不要な部分を効率よく落とせます。左利き用です。

先端の刃で野菜の株元を突き切るようにして使用します。ステンレス製で錆びにくく、切れ味長持ち。刃研ぎが出来ます。

先端の刃で野菜の株元を突き切るようにして使用します。鋼付で切れ味長持ち。刃研ぎが出来ます。

抜群の切れ味の収穫包丁です。白菜の株元部の不要な部分を効率よく切り落とせる白菜専用の収穫包丁です。刃を曲げているので、不要な部分を効率よく落とせます。

茎の硬い葉茎類の収穫に最適な包丁

R状のステンレス刃で収穫作業の効率アップ。

にんにくの収穫時に根を切り落としたり、皮をむいたりすることができる包丁です。上から押さえて使う押切タイプと、手前に引いて使う引切タイプがございます。刃には安来鋼を使用しておりますので、切れ味・耐久性共にバツグンです。中子にクサビを付けており、クサビとボンドを付けることによって刃が抜けにくい構造になっております。刃長は大・小がございますので、お客様の使いやすいサイズをお選びください。

田畑や山で用いる刃物の使い方と手入れのしかたを動画付きで解説。疲れの少ない収穫包丁、立ったまま使える鎌など、現場で使いやすい様々な刃物や農具をカタログ的に紹介。刃物をめぐる奥深い世界についても案内。

大きな野菜を切るのに便利 ステン

細かいところの作業に最適、枝葉に分け入って収穫しやすい細型刃。鋼付で切れ味長持ち。刃研ぎが出来ます。

抜群の切れ味の収穫包丁です。

ビニールカバー付き。角度が変わる収穫野菜切。押切り角、引切り角に変更でき使いやすい。収穫のための野菜切で野菜の切り口が新鮮に保たれます。モリブデン鋼でサビに強く長切れします。握りやすいグリップ。

突いて切るタイプの収穫包丁です。刃は安来白鋼を使用し、片刃で仕上げています。レタス、白菜の収穫に。

刃は安来鋼を熱処理し耐摩耗性を増しています。両側にステンレスで挟み込んでいるためサビに強く収穫物を傷めません。キャベツ、レタス、白菜などの収穫に。

鋸鎌や鋭い刃で力を入れなくても楽に刈り取れます。

ご好評をいただいている「にんにく包丁」に、待望のジャンボにんにく用の特大サイズが登場しました!。ジャンボにんにくの収穫時に根を切り落としたり、皮をむいたりすることができる包丁です。上から押さえて使う押切タイプと、手前に引いて使う引切タイプがございます。刃には安来鋼を使用しておりますので、切れ味・耐久性共にバツグンです。中子にクサビを付けており、クサビとボンドを付けることによって刃が抜けにくい構造になっております。

先端にも刃が付いていますので突くこともできます。サヤには磁石が付いているので落下防止になります。

日本ではなかなかお目にかかれない野菜の一つに、こちらの「ルートパセリ」があります。葉だけでなく、根も食べられるという珍しいパセリです。ドイツやオランダ、ポーランドなどの国々ではポピュラーな野菜で、生でサラダに、ポタージュやソテー、フライなどで親しまれています。葉は、イタリアンパセリのように平たく、やわらかい食感です。ニンジンを少し細くしたような形、クリーム色の皮の根は、セロリのような、シナモンのような、はたまたカモミールのような、さわやかで品の良い香りで食欲をそそります。火を通すと、ゴボウとポテトを合わせたような、適度な歯ごたえとほくほくした食感が美味。ひとことでは表現できない～!というくらい、香りも食感も、何もかも新しい、これからトレンドになりそうな野菜です。【効能】。ビタミンA、C、K、鉄、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富。フラボノイド含有で抗酸化作用が期待されます。【楽しみ方】。ルートパセリ、包丁を入れただけで、部屋中にさわやかな香りが漂います。それだけで、なんだかわくわく。長時間の調理でも香りが飛びにくいので、様々な調理法でさわやかな香りが楽しめます。生でスライス、または角切りにしてサラダに、ゆでてクリームやミルクと合わせてポタージュに、フライドポテトのようにフライにしたりもよし。ゆでたルートパセリをポテトサラダに混ぜると、いつものポテトサラダがワンランクアップ!。独特のホクホク食感が楽しめます。見た目からは想像もつかない香りと食感、そしておいしさ!。この驚きは、食の冒険です!。【栽培方法】。種まき：直播き(点まき2～3粒)。播種適期：3月～5月。株間：25～30cm程度。収穫：収穫の目安は、種まきから90～120日です。トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。栽培アドバイス：発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

調理での活躍はもちろん、食べ物の小分けなど食卓用鋏としても便利に使用できる料理人鋏。 野菜のカットなどのキッチンワークをはじめ、お子様やお年寄りの食べ物の小分けなど、食卓用はさみとして大変便利です。 また、魚をさばくこともでき、本格的な料理用刃物としての機能も備えています。 いちいち包丁やまな板を出したりする煩わしさがなく、ちょっとした切り分けをスマートにすることができます。 簡単に分解して洗えるため、衛生的です。

超軽量の高枝切鋏です。 1.8メートル～最大3メートルまで伸ばすことができるので高い樹木でも簡単にカットできます。 ロックを押さえて引っ張るだけで13段階の長さが選択できます。 刃は「アンビル刃」という形状で包丁とまな板の原理で切断します。 14ミリまでの太さの枝(生木)はラクに切断可能なので、今まで切れにくかった果実の根本の少し太い枝も楽々切れます。 カットした枝や果実は可動式キャッチ機能で落としません。 スライド式のスポンジグリップで使いやすい位置調整が可能です。 枝の太さに合わせて、刃の開く角度を2段階に調節できますので、効率良く素早く剪定ができます。 お手入れ油付き。 作業の後に刃の汚れを布などで拭き取り、刃の部分に柔らかい布などで少量の油を塗って保管してください。 錆止めになり切れ味が長持ちします。(お手入れの際は刃で手を切らないようにご注意ください。)

超軽量の高枝切鋏です。 長時間の使用でも疲れにくくお使いいただけます。 刃は「アンビル刃」という形状で包丁とまな板の原理で生木最大15mmの枝までカットできます。 今まで切れにくかった果実の根本の少し太い枝も楽々切れます。 可動式キャッチを使用しているので、細い枝も太い枝も、果実も落とさずつかめます。 ポールの長さを18段階、1.4メートル～3.1メートルで伸縮できるので、剪定ハサミでは手の届かない花摘みから高い枝までカットできます。 伸縮は3段階なのでコンパクト。物置きや車のトランクにも収納しやすいです。 手引きノコギリが付いているので、はさんでカット出来ない太い枝にはポールに取付けてお使いいただけます。 またノコギリはそのまま手に持ってお使いいただくこともできます。 お手入れ油付き。 作業の後に刃の汚れを布などで拭き取り、刃の部分に柔らかい布などで少量の油を塗って保管してください。 錆止めになり切れ味が長持ちします。(お手入れの際は刃で手を切らないようにご注意ください。)