にんにくの収穫時に根を切り落としたり、皮をむいたりすることができる包丁です。上から押さえて使う押切タイプと、手前に引いて使う引切タイプがございます。
刃には安来鋼を使用しておりますので、切れ味・耐久性共にバツグンです。
中子にクサビを付けており、クサビとボンドを付けることによって刃が抜けにくい構造になっております。刃長は大・小がございますので、お客様の使いやすいサイズをお選びください。
素晴らしい包丁です、早く、楽に根きりが出来る事から、友人3名にプレゼントしました。
今まではさみ等で根きりしていて、指に豆が出来ていました。これは★5個です。
保護キャップ(チューブ)が透明なので、外した時に見つけにくい事から、カラーキャップにすると見つけ安い。
これと同型の刃が大きいサイズを使っていましたが、小さい包丁もあったらいいなと思って購入しました。グリップの中央部分がもう少し膨らんでいるほうが使いやすいかな。
切味の良さに感嘆。今まで小型草刈鎌を大蒜の尻に合せ弓形に曲げ使用、偶に研ぐも数千個の大蒜処理で指が痛くなり大変でした。他のレビュー同様、押し引きどちら良いが不明故に両方購入も、冬の今は試す大蒜無く玉葱でトライ、素晴らしい切味に怖い位、来春実際に試すのが待ち遠しいです。逆に、包丁に比べたら刃先が小さく目立たぬ割に切味良過ぎ危険、カバーは必須と考え、付属カバー(ビニルホース?)と本体に穴を開け紐で結びました。
ニンニク根切り道具探していたらこのニンニク包丁あったのでためしに購入しました。押し引き両方買ってためしました自分は引きの方が使い易かったです。切れ味も良くニンニクをくるくる回すだけで根っこが簡単に綺麗に切れるので大変満足しました。
押す、引くの両方を買いましたが、右利きなので引くが使い良かったです。コツが分かったら
薄刃なので切り後がとても綺麗でした。