「燻製 木材」の検索結果

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

新鮮な国産原木を使用。(ウイスキーオーク除く) 薬品無添加の製法は、食品メーカーもご用達。 SOTOは、国産原木丸太にこだわり、「食への安全性」をはじめ「木そのものの持つ香り」「つなぎを一切使わない工法」など、 さまざまな「こだわり」を持ち続けています。 また、必要な分をあらかじめカットしてパッケージングすることで、ウッドを崩すことなく使用できるようにしております。 熱源不要な燻煙材です。

質量:約2kg付属品:Sフック×3本 サクラチップ125g×1袋

ヒノキ科ヒノキ属の針葉樹。 ヒノキ特有の強い芳香が癒しの効果もある日本を代表する木材です。 耐久性、加工性共に高く建築用材として幅広く使用されています。

良質な丸太原木を使用し、薬品無添加で安心・安全。燻煙材の木粒を圧縮して固めた製品で、手作りの燻製が楽しめます。

SOTOブランドの新鮮な国産原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届け。

上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。 アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。 冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。

カセットガスコンロなどにのせて、手作りの燻製が楽しめる燻製鍋。

遮熱効果で冷房効率がアップします。 太陽光のほとんどを遮り、室内の温度上昇を抑えます。 紫外線防止・目かくし効果に良好です。 水を使って簡単に窓に貼れ、はがした跡も残りにくいシートです。

フィルム厚UP!!コシがあるので貼りやすい。ハードコーティングフィルムで傷付きにくい。

自家製燻製!熱源不要で中温の燻製もOK。 約320分使用可能。 つなぎを抑えたあらびき圧縮製法。木の香りを活かします。 薬品無添加で安心。良質な丸太原木を使用。国内産燻煙材です。

焼け付くようなジリジリ感をもたらす「赤外線」と日焼け・肌へのダメージ等の原因「紫外線」を大幅低減。 透けないフィルム。 ハードコーティングフィルムで傷付きにくい。 通常のフィルムより1.5倍厚いので貼りやすい。スキージ付き。

太陽の日ざしをカットすることで室内の温度上昇を抑えます。 紫外線を約96%カットしますので、商品の焼け、色あせを防止します。 スモークタイプなのでプライバシー保護にも効果的。 水を使って簡単施工できます。 ガラスの飛散防止効果もありますので、万が一の破損時にも安心!

直射日光も紫外線UVも大幅カット。 睡眠時の日射しのカットやプライバシー保護に最適。 接着剤テープ不要で貼替えラクラク。 手軽にエアコン効率アップ。 軽自動車からコンパクトカーワンボックス車まで対応。 スーパースモーク

車内の日焼けを防ぐ。

厚さが2倍(メーカー比)の極厚フィルム コシが強くてさらに貼りやすい コンパクトカーに最適 ハードコーティングフィルムで傷付きにくい。 紫外線をカット。 スキージ付き。

スモーキングブロックは燻製材の木材を圧縮して固めた製品です。手作りの燻製が楽しめます。木の香りを活かす粗挽き製法。2ブロックで約4時間20分。

BBQの本場アメリカでは、お肉を焼きながら木材のチップで燻製して調理します。燻製エキスをソースにブレンドいたしました。食材を漬け込み、フライパンやグリルなどで焼くだけで、燻製したような本格的なBBQの味と薫りをお楽しみいただける新感覚ソース。 トマトベースのスタンダード味。化学調味料無添加! 使用方法:材料(肉・魚介類・野菜等)に本品を満遍なくまぶして焼いてください。

内側からは見えて、外側からは見えないマジックミラータイプ。日差しを反射。ハードコーティングフィルムで傷付きにくい。スキージ付き。

燻製のプロが考えたおにくの旨味を引き出すスモークチップス

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燻製のプロが考えたおにくの旨味が凝縮されるスモークウッドミニ

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吊り下げもアミのせもでき、食材を掛けたまま出し入れができるフックバー付。